Ilustracja: Świerk / Michela Buttignol
Zmydlanie jest podstawą produkcji mydła. Jest to reakcja chemiczna, w której składniki budulcowe tłuszczów i olejów (trójglicerydy) reagują z ługiem, tworząc mydło. Zmydlanie dosłownie oznacza „przemianę w mydło” od rdzenia sapo, które po łacinie oznacza mydło. Produkty reakcji zmydlania to gliceryna i mydło. Z chemicznego punktu widzenia mydło jest solą kwasu tłuszczowego.
Jak zachodzi zmydlanie
Produkcja mydła to prosty proces i prawdopodobnie masz już w kuchni wiele składników i narzędzi. Wymaga to jednak dokładnych pomiarów, ponieważ używasz chemikaliów, z których niektóre mogą być niebezpieczne.
Zmydlanie jest egzotermiczną reakcją chemiczną - co oznacza, że wydziela ciepło - która zachodzi, gdy tłuszcze lub oleje (kwasy tłuszczowe) wchodzą w kontakt z ługiem, który jest zasadą. W tej reakcji jednostki triglicerydowe tłuszczów reagują z wodorotlenkiem sodu lub wodorotlenkiem potasu i są przekształcane w mydło i glicerol. W przypadku niektórych rodzajów mydła dodaje się następnie sól, aby wytrącić stałe mydło.
Zmydlanie zwykle trwa około 24 do 48 godzin po zmieszaniu ługu i olejów i wlaniu surowego mydła do formy. Proces ten można przyspieszyć, dodając więcej ciepła lub spowolnić, utrzymując proces w niskiej temperaturze.
Kalkulator produkcji mydła
Oleje i tłuszcze mają tak zwaną „wartość zmydlania”, czyli ilość ługu potrzebną do całkowitego zneutralizowania ich w mydle bez pozostawiania ługu. Każdy olej ma inną wartość, dlatego ważne jest, aby przepisy na mydło zawsze sprawdzać za pomocą kalkulatora ługu. Kalkulator pomoże upewnić się, że proporcje wody, olejów i ługu są prawidłowe i zapewni wyniki, których szukasz.
Wpływ składników
Istnieje wiele zmiennych, które będą miały wpływ na zmydlanie, a różne składniki mydła mają bardzo różne cechy. Pamiętaj, aby zbadać rodzaje kwasów tłuszczowych, których używasz (na przykład olej kokosowy, oliwa z oliwek, itp.) I ich wpływ na końcowy produkt mydlany. W zależności od użytych składników, mydła mogą się znacznie różnić i mają różne cechy, takie jak piana, konsystencja batonu i zdolność oczyszczania.
Większość składników do produkcji mydła można znaleźć w sklepie spożywczym lub z artykułami żelaznymi. Pamiętaj, aby kupić czysty ług wysokiej jakości, który jest produkowany specjalnie do produkcji mydła. Oprócz podstawowych składników mydła istnieje wiele opcji, które można dodać do mydła w celu zmiany zapachu, konsystencji i koloru mydła. Gdy podstawowa produkcja mydła zakończy się sukcesem, spróbuj poeksperymentować z innymi odmianami mydła.
Przechowywanie mydła
Domowe mydło należy pozostawić do wyschnięcia na powietrzu na około cztery do sześciu tygodni. Nazywa się to czasem utwardzania i pozwoli na odparowanie nadmiaru wody z mydła. Najlepiej, aby mydło było w chłodnym, suchym miejscu, nie dotykając niczego innego podczas suszenia. Pudełko na buty w ciemnej szafie to idealna lokalizacja.
Jeśli domowe mydła zawierają jakiekolwiek substancje zapachowe, przechowuj każde pachnące mydło w osobnym pudełku, aby zapachy się nie mieszały. Po utwardzeniu mydła pamiętaj, aby oznaczyć je używając użytych składników i daty produkcji mydła.