Pieczony czosnek z parmezanem i szparagami

Przepis na smaczne pieczone szparagi z czosnkiem i szparagami jest właśnie tym, co chcesz podać do eleganckiego posiłku. Smak świeżych szparagów, soku z cytryny, czosnku i parmezanu nie tylko tworzy wyśmienitą równowagę, ale dobrze komponuje się z dowolną liczbą białek. Dobry grillowany kurczak lub stek jest doskonały, ale można go nawet podawać z smażonymi krewetkami lub prostą pieczeń wołową.

Możliwości, jak i kiedy podawać pieczone szparagi, są nieograniczone! Miej szparagi pod ręką, gdy jest sezon, aby dodać je do dowolnej liczby posiłków w menu.

Dorastając, w ogóle nie lubiłem szparagów. Jedyne szparagi, jakie mi kiedykolwiek zaoferowano, pochodziły z puszki z działu konserw i nie miały żadnego smaku. Jako osoba dorosła odkryłem, jak wspaniałe i zdrowe mogą być świeże szparagi, jeśli są prawidłowo przygotowane. Świeże, dojrzałe szparagi można kroić i piec, grillować, a nawet smażyć, aby wydobyć naturalny orzechowy smak. Kilka prostych ziół lub w tym przypadku wyciśnięcie cytryny sprawia, że smaki stają się wyostrzone i tworzą nowy ulubiony dodatek do przystawek, który będziesz obracać!

Do jakich przystawek warto dodać szparagi z parmezanu?

Jako takie wszechstronne warzywo, możesz być zaskoczony, że szparagi świetnie sprawdzają się na śniadanie, lunch i kolację.Te pieczone szparagi czosnkowe dobrze komponują się z klopsikami Crockpot, łatwym parmezanem z kurczaka, łososiem Wellington, chrupiącym czosnkowym parmezanem łososiem, a nawet razem z trochę Chrupiące Skrzydełka Buffalo.

Wskazówki dotyczące przycinania szparagów

Przycinanie szparagów zapewni najlepszą część każdej włóczni. Nie chcesz jeść samych końców, w których kiedyś znajdował się korzeń rośliny. Mogą być bardzo twarde i pozbawione smaku. Zamiast tego chcesz trzymać włócznię szparagów między kciukiem a palcem wskazującym i zginać, aż naturalnie się zatrzaśnie. Zwykle jest to dolna 1/3 włóczni.

Jeśli nie masz pewności, gdzie to jest lub nadal masz wątpliwości, możesz obejrzeć ten zabawny film na temat przycinania szparagów. W bardziej wizualny sposób pokaże ci, jak przyciąć szparagi, pozostawiając nienaruszoną najlepszą część warzyw.

Czy możesz kupować szparagi w sezonie i zamrażać do wykorzystania w przyszłości?

Tak! O ile wspomniałem, że nie przepadam za szparagami w puszce, to mrożone szparagi mogą działać w mgnieniu oka. Najlepiej jest dobrze wypłukać szparagi, przyciąć końce zgodnie ze wskazówkami powyżej, a następnie pozostawić szparagi do całkowitego wyschnięcia. Następnie będziesz chciał położyć pojedynczy plik na wyłożonej macie do pieczenia i zamrozić na godzinę. Gdy są już w większości zamrożone, wyjmij je z zamrażarki i umieść w pojemnikach do zamrażania. Dzięki temu poszczególne włócznie są oddzielone i pomaga zapobiegać poparzeniom zamrażarki, które mogą zmienić smak.

Po prostu rozmrozić w lodówce przez noc lub nawet wrzucić na blachę do pieczenia zamrożoną i pozostawić na kilka dodatkowych minut czasu gotowania.

Jak odgrzać pieczone szparagi

Jeśli zrobisz dużą partię szparagów z parmezanu i zobaczysz resztki, nie martw się! Resztki szparagów można łatwo podgrzać. Zwykle myślisz o odgrzaniu jedzenia w kuchence mikrofalowej. Chociaż jest to możliwe w przypadku tego dania, tekstura nie będzie tak dobra.

Zamiast podgrzewania w kuchence mikrofalowej, użyj tostera lub wrzuć szparagi pod brojler. Wystarczy tylko 2-3 minuty, aby podgrzać szparagi, co pozwoli zachować miękkość wewnątrz, ale preferowaną chrupkość na zewnątrz.

Jak używać resztek szparagów

Jeśli masz resztki szparagów z parmezanu, polecam pokroić w kostkę i wymieszać z jajkami i serem na smaczny omlet następnego dnia! Inne opcje, które są doskonałe dla resztek szparagów, są wymienione poniżej dla Twojej wygody.

Pokrój w kostkę i wymieszaj z sałatką ogrodową, aby uzyskać dodatkową chrupkość
Wymieszaj z quiche lub frittata
Obtoczyć w bułce tartej i smażyć do momentu, aż z zewnątrz będzie chrupiące, aby warzywne „smażyć”
Posiekaj i wymieszaj zgodnie z przepisem na zupę z pieczonych warzyw
Wymieszaj z ugotowanym ryżem wraz z ziołami i sosem sojowym na „smażony” ryż warzywny

Składniki na szparagi z parmezanu

Szparag
Oliwa z oliwek
Czosnek w proszku
Sok cytrynowy
Ser parmezan
Sól i pieprz

Dopraw solą i pieprzem do smaku. Zwykle wlewam niewielką ilość do marynaty, a po gotowaniu smakuję, dodając w razie potrzeby.

Jak zrobić pieczone szparagi z parmezanem i czosnkiem

Rozgrzej piekarnik i przygotuj blachę do pieczenia za pomocą maty silikonowej lub papieru do pieczenia. Następnie wymieszaj razem oliwę z oliwek, czosnek w proszku, sok z cytryny, parmezan oraz odrobinę soli i pieprzu. Oczyszczone i przycięte szparagi wrzuć do miski z marynatą. Dobrze obtocz szparagi przed umieszczeniem na blasze do pieczenia i gotowaniem zgodnie z zaleceniami.

Wskazówka: Możesz dodać świeżo ogolony parmezan do szparagów wychodzących z piekarnika, aby uzyskać nieco więcej smaku.

Przepis wideo:

Karta przepisu do druku

Czas przygotowania 5 minut

Czas gotowania 12 minut

Całkowity czas 17 minut

Składniki

1 pęczek szparagów;
3 łyżki oliwy z oliwek;
1 ½ łyżki rozdrobnionego parmezanu;
1 łyżeczka czosnku w proszku;
½ cytryna (sok i skórka).

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 220C / 430F.
Wymieszaj razem oliwę, sok z cytryny, skórkę, parmezan, sproszkowany czosnek, sól i pieprz.
Połącz szparagi z mieszanką oliwy z oliwek i rozłóż na blasze pokrytej pergaminem.
Piecz przez 12 minut i podawaj od razu.

Informacje o wartości odżywczej:

Wydajność:

Wielkość porcji:

5 uncji
Ilość w porcji: Kalorie: 207 Tłuszcz całkowity: 21 g Tłuszcz nasycony: 3 g Tłuszcz trans: 0 g Tłuszcz nienasycony: 17 g Cholesterol: 3 mg Sód: 66 mg Węglowodany: 4 g Włókno: 1 g Cukier: 1 g Białko: 2 g Meta wideo:

Pieczony czosnek z parmezanem i szparagami - zdrowe danie

Spisie treści: