Załadowane skórki ziemniaczane są doskonałą przystawką lub dodatkiem. Wypełnione kremowym serem, słonym boczkiem i kojącym ciepłem ziemniaków są łatwą opcją, którą każdy łapie na stole w formie bufetu.
Niezależnie od tego, czy chcesz je jako przekąskę i przystawkę, czy jako dodatek do grillowanego steku - to idealny, łatwy przepis.
Jeśli szukasz kolejnej łatwej przystawki, którą wszyscy pokochają, sprawdź mój przepis na łatwe klopsiki.
Wczytane skórki ziemniaków
Uwielbiam te kiepskie skórki ziemniaczane na bekonie! Są bardzo łatwe w wykonaniu i są świetną opcją jako przystawka lub przystawka.
To także jeden z tych przepisów, o których wiem, że prawie zawsze będę miał składniki pod ręką. Tak więc, gdy potrzebuję opcji last minute, mogę je ubić i upiec, a ja skończę resztę posiłku.
Już wcześniej podawałem je z moim ulubionym przepisem na queso! Tak łatwe, tak pyszne i świetna opcja do zanurzenia w serowym sosie.
Jakie są najlepsze ziemniaki do skórki ziemniaczanej?
W tym przepisie uwielbiam używać dużych ziemniaków do pieczenia, więc każda porcja jest duża. Oczywiście pieczone ziemniaki są również świetną, solidną opcją z grubszymi skórkami, dzięki czemu dobrze trzymają się podczas ładowania z innymi składnikami.
Do tego przepisu najlepiej pasuje dobry ziemniak Idaho lub Russet. Jeśli jednak masz tylko czerwone lub mniejsze młode ziemniaki, możesz ich użyć, po prostu wiedz, że cieńsza skórka jest cienka. W takim przypadku będziesz musiał zostawić więcej ziemniaka w skórce, aby go utrzymać.
Aby zaoszczędzić czas, możesz również upiec te wolno pieczone ziemniaki. W ten sposób możesz mieć ziemniaki gotowe do przyrządzenia po powrocie do domu, bez konieczności czekania, aż upieczą się w piekarniku.
Jakie są opcjonalne dodatki do tych ziemniaków?
Do tego przepisu użyłam mozzarelli, bekonu, śmietany i bazylii. Jeśli wolisz, zdecydowanie możesz dodać inne dodatki lub smaki.
Chociaż nie dodaję soli i pieprzu, gdy używam bekonu, zdecydowanie możesz dodać więcej przypraw. Bądź kreatywny i dostosuj załadowane skórki ziemniaków do swoich preferencji i kubków smakowych.
- Użyj różnych serów, takich jak cheddar, szwajcarski, colby jack lub mieszanka meksykańska.
- Zastąp śmietanę beztłuszczowym zwykłym jogurtem greckim, aby uzyskać więcej białka i zdrowszą opcję.
- Dodać pokrojoną w kostkę cebulę lub posypać szczypiorkiem.
- Użyj czosnku w proszku, cebuli w proszku i papryki w mieszance, aby dodać przyprawy.
- Kup ostry bekon lub szynkę zamiast zwykłego boczku, aby uzyskać trochę więcej kopa.
- Użyj przypraw do taco, aby uzyskać inny profil smakowy.
Czy mogę je zamrozić na później?
Tak! Jedną z moich ulubionych rzeczy w robieniu skór ziemniaczanych jest to, że mogę zrobić dużą partię i zamrozić je na później. Po prostu pozwalam im całkowicie ostygnąć, a następnie kładę je na blasze do pieczenia, aby błyskawicznie zamarzły.
Po około godzinie wrzucę je do datowanej i oznaczonej torby do przechowywania w zamrażarce. Następnie, gdy są gotowe do spożycia, mogę po prostu wyjąć je i wstawić do piekarnika, aby ponownie podgrzać i stopić ser.
Składniki
- Ziemniaki
- Oliwa z oliwek
- Ser Mozzarella
- Boczek
- Kwaśna śmietana
- Bazylia
Jak zrobić załadowane skórki ziemniaków
Aby zacząć robić skórki ziemniaków, zbierz i przygotuj składniki. Lubię w tym momencie umyć ziemniaki i przygotować je do piekarnika.
Rozgrzej piekarnik do 200ºC lub 400ºF i umieść ziemniaki na blasze do pieczenia, aby włożyć do piekarnika i upiec.
Gdy ziemniaki się ugotują (około 1 godziny), wyjmiesz je z piekarnika i pozostaw na kilka minut do ostygnięcia.
Potnij ziemniaki na pół wzdłuż i łyżką usuń środek ziemniaka. Pozostawisz skórę nienaruszoną i może być konieczne pozostawienie odrobiny ziemniaka, aby upewnić się, że skórki są mocne i nie rozpadną się.
Posmaruj skórki ziemniaków oliwą z oliwek, a następnie posyp solą i pieprzem, a następnie włóż z powrotem do piekarnika na kolejne 10 minut, aby były chrupiące.
W dużej misce połączysz środkowe ziemniaki ze śmietaną, boczkiem, bazylią, odrobiną soli i pieprzu oraz posiekaną bazylią.
Wyjmij ziemniaki z piekarnika i wrzuć miksturę do skórki. Posyp je pozostałym serem i odrobiną bazylii lub szczypiorku, jeśli chcesz, a następnie włóż z powrotem do piekarnika na kilka minut pod pieczeniem.
Przepis wideo:
Karta przepisu do druku:
Czas przygotowania 10 minut
Czas gotowania 1 godzina 20 minut
Całkowity czas 1 godzina 30 minut
Składniki
- 5 dużych ziemniaków, umytych i wysuszonych
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 1/2 szklanki sera mozzarella
- 3/4 szklanki gotowanego boczku, pokruszonego
- 1/4 szklanki posiekanej bazylii
- 3/4 szklanki śmietany
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
- Na początek zbierz wszystkie składniki i przygotuj je do przygotowania przepisu. Zaczynam od umycia i wysuszenia ziemniaków oraz odmierzenia wszystkich składników;
- Następnie rozgrzej piekarnik do 200ºC lub 400ºF
- Po rozgrzaniu piekarnika umieść ziemniaki na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika na 1 godzinę i 20 minut;
- Po upieczeniu ziemniaków wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut;
- Gdy ziemniaki ostygną, przekrój je na pół wzdłuż i zgarnij środkową miazgę do dużej miski;
- Upewnij się, że skóra jest nienaruszona, a następnie posmaruj każdą połowę skórki ziemniaka odrobiną oliwy z oliwek i posyp solą i pieprzem przed ponownym włożeniem na blachę do pieczenia;
- Włóż skórki ziemniaków z powrotem do piekarnika na dodatkowe 10 minut w temperaturze 220 ° C lub 420 ° F na 10 minut, aby były chrupiące;
- Podczas gdy skórki się gotują, połącz miazgę ziemniaczaną, śmietanę, odrobinę soli i pieprzu, bekon, połowę sera i bazylię i dobrze wymieszaj;
- Wyciągnij skórki z piekarnika i zgarnij mieszaninę ziemniaków do oczekujących skórek;
- Posyp pozostałym serem i posyp bazylią;
- Wstaw je z powrotem do piekarnika na grillu na kilka minut, aby ser się rozpuścił i upewnić się, że się zrumienił;
- Wyjmij z piekarnika, ostudź przez kilka minut, a następnie podawaj.
Informacje o wartości odżywczej:
Wydajność:
5Wielkość porcji:
1porcja: Kalorie: 655 Tłuszcz całkowity: 32 g Tłuszcz nasycony: 13 g Tłuszcz trans: 0 g Tłuszcz nienasycony: 16 g Cholesterol: 81 mg Sód: 883 mg Węglowodany: 66 g Włókno: 7 g Cukier: 5 g Białko: 27 g