Kiedy byłem w liceum, miałem kiedyś nauczyciela chemii, który powiedział nam: „Jeśli potrafisz gotować, możesz też robić chemię”. Pamiętam, że wydało mi się to bardzo dziwne, ponieważ nie wiedziałem nic o gotowaniu, a większość moich prób zakończyła się niewielkim sukcesem. Jestem pewien, że w 10 klasie nie byłem pod tym względem sam.
Szybko do dorosłego życia i nie mogę powiedzieć, że czuję się o wiele pewniej w kuchni. Właściwie pod wieloma względami nadal czuję się jak ten dzieciak na lekcjach chemii. Niesamowite jest obserwowanie przemian, które zachodzą w moich garnkach i patelniach podczas gotowania, ale nadal nie rozumiem tego, co robię. Podobnie jak moje eksperymenty w laboratorium, wiele z moich eksperymentów w kuchni kończy się niepowodzeniem.
Na szczęście, tak jak istnieją ściągawki, które możesz kupić, aby pomóc Ci zaliczyć lekcje chemii, są również ściągawki, które możesz pobrać online, aby pomóc Ci gotować bez obaw.
Poniżej znajduje się 60 niesamowitych wykresów gotowania infografik, które pomogą Ci ugotować burzę w kuchni!
Pieczenie
Mam zamiar podzielić się z wami infografikami, które nauczą was, jak robić różnorodne potrawy, ale najpierw chcę zacząć od kilku tabel pieczenia. Dlaczego? Pieczenie onieśmiela wiele osób. W rezultacie istnieje mnóstwo infografik, które go obejmują. Uwierz mi, po przeczytaniu tego stwierdzisz, że pieczenie jest o wiele bardziej przystępne.
1. Zrób idealne ciasteczko czekoladowe.
Wiesz, jakie ciasteczka z kawałkami czekolady są grube i lepkie, podczas gdy inne są szerokie, płaskie i trochę chrupiące na brzegach? Przez długi czas myślałem, że rezultatem był wypadek, a nie coś, nad czym można łatwo zapanować. Ale jak pokazuje ta infografika, możesz dokładnie określić, jak będą wyglądać ciasteczka z kawałkami czekolady, na podstawie ilości używanego cukru, sody oczyszczonej i proszku do pieczenia. Więc następnym razem, gdy zdecydujesz się upiec, możesz zrobić doskonałe ciasteczka.
Źródło: handletheheat
2. Poznaj swoje jajka.
Uwielbiam jajka w mojej kuchni, ale muszę przyznać, że czasami są dla mnie trochę zagmatwane. Na przykład, czym dokładnie jest „białko?” A ile jajek znajduje się w jednej filiżance? Kiedyś miałem tysiące pytań bez odpowiedzi, ale teraz wiem wszystko, czego mógłbym potrzebować na temat pieczenia z jajkami. Wystarczy spojrzeć na tę niesamowitą infografikę z Chasing Delicious.
Źródło: chasingdelicious
3. Sprawdź rzeczywistą chemię.
Kiedy byłem na lekcji chemii, bardzo narzekałem, prawdopodobnie dlatego, że dostawałem „D.”. Jednak potajemnie byłem całkowicie zafascynowany tematem i gdybym nie był pod taką presją, aby dostać ocenę, prawdopodobnie byłbym niezłą zabawą. Więc naturalnie byłem bardzo podekscytowany, kiedy znalazłem tę obszerną infografikę, która uczy trochę więcej o prawdziwej nauce związanej z pieczeniem! Tak, jest dość długi, ale jeśli przeczytasz go od góry do dołu, obiecuję, że nauczysz się mnóstwo.
Źródło: http://www.berries.com/blog/science-of-baking
4. Rozwiąż problemy ze spiżarnią.
Zawsze starałem się wiedzieć, kiedy wygasły moje zapasy do pieczenia i kiedy nadal mogę ich używać. Na przykład za każdym razem, gdy stwierdzam, że mój miód skrystalizował, zakładałem, że się zepsuł i wyrzucałem go. Potem odkryłem tę poręczną tabelę, która nauczyła mnie, że po prostu włożenie miodu do kuchenki mikrofalowej na 30 sekund wystarczy, aby go uratować. Już sama ta wskazówka pozwoliła mi zaoszczędzić sporo pieniędzy. Wszystkie inne informacje w tym wykresie są również niezwykle przydatne.
Źródło: blog.foodnetwork
5. Dowiedz się, ile ciasta potrzebujesz.
Masz ochotę wymyślić deser na przyjęcie? Jeśli tak, możesz się martwić, gdy przychodzi czas na upieczenie lub zakup ciasta. Przerażony tym, że dostaniesz za mało, w końcu dostajesz o wiele za dużo. Ale teraz nie musisz już martwić się o niepoprawne oszacowanie. Ta pomocna tabela powie Ci dokładnie, ile ciasta potrzebujesz w dowolnych wymiarach, aby obsłużyć wszystkich swoich gości.
Źródło: u-createcrafts
6. Zastanów się, jakich wskazówek dotyczących dekoracji użyć na ciastach.
Jeśli chodzi o robienie ciasta, dekorowanie wydaje mi się jeszcze bardziej onieśmielające niż pieczenie. Nie ma nic bardziej frustrującego niż kłopoty z zrobieniem idealnego ciasta tylko po to, by go zepsuć, gdy nadejdzie czas, aby umieścić napis na wierzchu. Bardzo trudno jest dokładnie wiedzieć, które końcówki dekorowania dają jaki efekt. Ale teraz nie muszę już martwić się o grę w zgadywanie, ponieważ znalazłem tabelę, która wszystko wyjaśnia!
Źródło: rzemiosło
7. Wymień jajka na wegańskie wypieki.
Wcześniej udostępniłem Ci tabelę, która nauczyła Cię wszystkiego, co powinieneś wiedzieć o pieczeniu jajek. Ale co, jeśli jesteś weganinem i nie chcesz w ogóle używać jajek? Ta przydatna infografika zawiera informacje o wielu genialnych substytutach oraz o przepisach, w których najlepiej się sprawdzają.
Źródło: connoisseurusveg
8. Piec bez glutenu.
Coś innego, czego możesz nie chcieć w swoim jedzeniu, to gluten. Wrażliwość na gluten jest dość powszechna (i może siać spustoszenie w twoim ciele), ale nauka pieczenia bez użycia glutenu może być dość trudna bez odpowiednich zasobów. Oto bardzo przydatna tabela, która pomoże Ci przejść na pieczenie bezglutenowe.
Źródło: sheknows
9. Unikaj typowych błędów pieczenia.
Wiele błędów, które popełniam podczas pieczenia, sprowadza się do niewłaściwego zrozumienia, interpretacji lub stosowania wskazówek. Nie zdawałem sobie z tego sprawy wcześniej, ale teraz, gdy znalazłem tabelę z zaleceniami i zakazami pomiaru pieczenia, wszystko ma o wiele więcej sensu. Chociaż niektóre z nich mogą wydawać się zdroworozsądkowe, wszystkie z nich są również częstymi błędami. Więc nie czuj się tak źle, jeśli zrobiłeś ich dużo.
Źródło: foodnetwork
10. Zrób dowolny lukier kremowy, jaki możesz sobie wyobrazić.
Jeśli lubisz lukier kremowy i szukasz szybkiego i łatwego przewodnika po przepisach na krem, pokochasz ten wykres. Dowiedz się, jak zrobić krem kokosowy, miętę, pistacje, czerwony aksamit i nie tylko.
Źródło: sheknows
11. Zrób ciasto do kubka.
Czy kiedykolwiek czułeś się rozpaczliwie jak ciasto, ale nie chcesz go upiec w piekarniku? Jeśli masz kuchenkę mikrofalową i kubek… możesz zjeść ciasto. Oto szybka i genialna infografika, która uczy wielu przepysznych przepisów na ciasta. Wszystko to może być gotowe w ciągu kilku minut - i tak, obejmuje to nawet czas na przygotowanie!
Źródło: printster
12. Zrób lukier w dowolnym kolorze.
Nie możesz znaleźć dokładnego koloru lukier lub barwnika spożywczego, który chcesz w sklepie spożywczym? Ponieważ dostępnych jest tylko tak wiele kolorów, w większości odważnych odcieni podstawowych, nie jest to zaskakujące. A co, jeśli chcesz mieć niejasny odcień, taki jak delikatna pomarańcza lub brzoskwinia, oliwkowa zieleń, jasny turkus lub lawenda? Ta karta kolorów lukru została opublikowana przez Handmade Charlotte i pochodzi z magazynu Food Network. Dzięki niemu możesz dodać subtelności do swojego ciasta! Niesamowite jest to, że każdy z tych odcieni można mieszać, używając wyłącznie standardowego czerwonego, żółtego, zielonego i niebieskiego barwnika spożywczego!
Źródło: handmadecharlotte
13. Ubij najbardziej niesamowitą porcję bitej śmietany.
Niedawno po raz pierwszy dowiedziałem się, jak zrobić w domu świeżą bitą śmietanę - porozmawiać o tym, jak chemia mnie zaskoczyła. Ale nie miałam pojęcia, że można zrobić wszelkiego rodzaju wymyślną smakową bitą śmietanę, na przykład bitą śmietanę miętową lub bitą śmietanę klonowo-waniliową. Te przepisy wymagają tylko kilku prostych dodatków. Ten wykres naprawdę otworzył mi cały świat!
Źródło: sheknows
14. Zapoznaj się z przewodnikiem po taksonomii plików cookie.
Czy naprawdę ważna jest znajomość różnych rodzajów plików cookie? Nie mówię o „kawałkach czekolady”, „piernikach” i tak dalej, ale o klasyfikacjach: batoniki vs. ciasteczka w kształcie kropli vs. ciasteczka formowane. Może nie musisz znać tych rzeczy na co dzień, ale może to być bardzo przydatne, jeśli przeglądasz książkę z przepisami i chcesz wiedzieć, do której sekcji się zwrócić. Ta tabela pomoże Ci przejść na właściwą stronę!
Źródło: rzemiosło
15. Dowiedz się wszystkiego o różnych rodzajach mąki.
Może właśnie skończyła Ci się mąka uniwersalna i zastanawiasz się, co możesz zrobić z mąki, którą masz pod ręką, a może jesteś w sklepie spożywczym i próbujesz dowiedzieć się, jaki rodzaj mąki musisz kupić. W obu przypadkach możesz nie wiedzieć, które rodzaje mąki są najlepsze do jakich zastosowań. Dowiedz się, korzystając z poniższych trzech tabel gotowania od Clabber Girl!
Źródło: blog piekarzy
16. Naucz się piec jogurt grecki.
Jeśli chcesz ograniczyć tłuszcz i zwiększyć zawartość białka w swoich ulubionych przepisach na pieczenie, spróbuj zastąpić składniki, takie jak olej kuchenny i kwaśna śmietana, jogurtem greckim! Poniższy wykres nauczy Cię, jak i sprzedaje korzyści.
Źródło: fitfluential
17. Dowiedz się, jak zrobić szarlotkę.
Czy jesteś kimś, kto uczy się lepiej, patrząc na zdjęcia kroków niż po prostu czytając słowa? Jeśli tak, możesz mieć trudności z przestrzeganiem niektórych przepisów, ponieważ są one tradycyjnie prezentowane w książkach kucharskich. Jeśli miałeś problemy z upieczeniem szarlotki (a ciasta są bardzo trudne do upieczenia) bez instrukcji wizualnych, spodoba ci się ta infografika z przepisem krok po kroku na temat pieczenia ciasta!
Źródło: behance
18. Zastanów się, co poszło nie tak z twoim ciastem.
Nie ma nic bardziej frustrującego niż włożenie ogromnego wysiłku w pieczenie ciasta tylko po to, aby wyjąć je z piekarnika i odkryć, że ma dziwny garb, ma dziwny kolor lub teksturę jest chwiejna. Co to może oznaczać i jak to naprawić? Wyszukaj swój problem z ciastem w poniższej tabeli, aby dowiedzieć się, co może się dziać i odkryć możliwe rozwiązania, aby uratować ciasto!
Źródło: tipnut
19. Uzyskaj odpowiednią konsystencję dzięki ciasteczkom z kawałkami czekolady.
Jedna z pierwszych infografik, którą Ci udostępniłem, nauczyła Cię, co musisz zrobić, aby Twoje pliki cookie działały tak, jak chcesz. Ta grafika skupiała się bardzo na kształcie, ale także trochę na fakturze. Oto kolejna przydatna grafika, która uczy jeszcze więcej o tym, jak uzyskać idealną, ciągnącą się lub chrupiącą konsystencję do ciasteczek z kawałkami czekolady.
Źródło: Kitchennostalgia
20. Użyj odpowiedniego robota kuchennego i ostrzy.
Najdłużej nie znałem robota kuchennego z blendera z miksera stojącego. A wszystkie te załączniki? Nawet nie zaczynaj od wszystkich błędów, które popełniłem, kupując mój pierwszy robot kuchenny. Mógłbym ich wszystkich uniknąć, gdybym miał tylko tę grafikę!
Źródło: buzzfeed
21. Które jabłka są najlepsze do jakich zastosowań?
Udostępniłem Ci już infografikę, która nauczyła Cię, jak upiec najsmaczniejszą szarlotkę, jaką kiedykolwiek jadłeś. Ale skąd wiesz, których jabłek użyć? Jest tak wiele różnych rodzajów, każdy z własnym, niepowtarzalnym smakiem i teksturą. Ta grafika pomoże Ci dowiedzieć się, jakie rodzaje jabłek kupić na ciasta, cydr i nie tylko.
Źródło: bedbathandbeyond
22. Naucz się swoich zestawów końcówek Buttercream.
Wcześniej udostępniłem kilka grafik z u-createcrafts.com. Mówiłem już o wybieraniu odpowiednich wskazówek dotyczących lukru, ale szczerze mówiąc, jest to tak trudne, że więcej infografik nie zaszkodzi. Oto kolejna świetna strona u-createcrafts.com!
Źródło: Wilton
23. Sprawdź kolejny wspaniały przewodnik po kolorach do lukier.
Podzieliłem się już z wami jednym wspaniałym przewodnikiem, jak mieszać lukier w dowolnym kolorze, jaki można sobie wyobrazić, używając tylko prostych podstawowych odcieni barwników spożywczych, które są dostępne w każdym sklepie spożywczym. Ale czasami pomaga zobaczyć te same informacje w innym formacie, więc oto kolejny świetny przewodnik!
Źródło: mccormick
24. Dowiedz się, jak podzielić przepis na pół.
Dzielenie przepisu na pół nie powinno być takie trudne - ale spójrzmy prawdzie w oczy - każdy z nas może popełniać proste błędy matematyczne, a nie jest to coś, co chciałbyś zaryzykować, jeśli chodzi o przygotowanie przepisu, prawda? Aby zaoszczędzić czas, matematykę i kłopoty, po prostu skorzystaj z tej tabeli.
Źródło: heandsheeatclean
25. Prawidłowe określenie konwersji danych.
Wciąż mam kilka starych książek kucharskich, ale większość moich przepisów znajduje się obecnie w Internecie. Problem polega na tym, że wiele przepisów, które znajduję, pochodzi z zagranicy (to będzie po prostu normalne, jeśli chcesz robić kuchnię europejską tak jak ja). Ale to oznacza, że używają… zgadłeś - systemu metrycznego. Nie radzę sobie z konwersjami metrycznymi, dlatego teraz odwołuję się do tych niesamowitych wykresów.
Źródło: javacupcake
26. Nie daj się ponieść nagłej potrzebie pieczenia.
Znasz ten moment… po prostu siedziałeś w kuchni przez trzy godziny i otwierasz piekarnik, żeby wyciągnąć ciasto / ciasto / itd.… I coś jest z tym nie tak. Wściekasz się, zastanawiając się, czy jest zrujnowany, czy będziesz musiał zacząć wszystko od nowa, czy jest coś, co możesz zrobić, aby zapobiec powtórzeniu się tego następnym razem. Tak, to nagły wypadek związany z pieczeniem. Ale nie musisz dzwonić pod numer 911 - po prostu skorzystaj z poniższej tabeli, aby uratować sytuację!
Źródło: cooksillustrated
27. Zrób doskonały chleb startowy.
Okej, będę szczery… Nie miałem pojęcia, o czym był ten wykres, dopóki nie wyszukałem „startera” w pieczeniu i nie dowiedziałem się, co to jest. „Przystawka” to mieszanka wody, mąki i spulchniacza, której można użyć zamiast zwykłych drożdży. Teraz, kiedy to wiem, doceniam ogromną wspaniałość, jaką jest ten wykres.
Źródło: rjzaworski
28. Upiecz własną skórkę do pizzy.
Jeśli szukasz tańszej, bardziej pożywnej pizzy niż ta, którą kupiłeś w pudełku w mrożonej części sklepu spożywczego, możesz spróbować zrobić własną. Domowa pizza jest naprawdę przepyszna, ale jest bardzo zniechęcająca dla wielu kucharzy, którzy nigdy wcześniej jej nie próbowali. Ta infografika sprawia, że ciasto jest łatwe!
Źródło: rjzaworski
29. Piec przepyszne bułeczki cynamonowe.
Bułeczki cynamonowe, podobnie jak skórka do pizzy, onieśmielają wiele osób, które nie mają doświadczenia w pieczeniu. Na szczęście bułki cynamonowe są łatwiejsze niż myślisz, zwłaszcza jeśli masz po swojej stronie świetną infografikę. Sprawdź to i ciesz się niesamowitym śniadaniem!
Źródło: rjzaworski
Inne niesamowite infografiki gotowania
Skoro już dokładnie omówiliśmy pieczenie, pora zapoznać się z infografikami, które pomogą Ci przygotować inne przepisy. Te tabele obejmują terminologię kulinarną, odżywianie, smaki, techniki i nie tylko!
30. Poznaj swoją taksonomię grzybów.
Kiedy jestem w dziale z produktami spożywczymi, jestem dość oszołomiony, jeśli chodzi o zbieranie grzybów. Chodzi mi o to, że jeden grzyb wygląda bardzo podobnie do drugiego, a poza „shiitake” jestem prawie zagubiony. Na szczęście mam teraz przydatną tabelę, która pomoże mi kupić odpowiednie grzyby do zup, sosów, sałatek i nie tylko!
Źródło: sheknows
31. Jaka jest w ogóle różnica między kreską a szczyptą?
Przyznanie się do tego może sprawić, że będę wyglądać jak idiotka… ale ilekroć czytam „kreskę” lub „szczypanie” w przepisie, zawsze interpretowałam to w myślach jako „Chwyć trochę między palce i posyp to”. To oczywiście nie jest kwota ani żadna definicja techniczna. Byłem więc zdumiony, gdy dowiedziałem się z tej infografiki, że istnieje techniczna różnica między kreską a szczyptą.
Źródło: wizualne
32. Naucz się gotować i dbać o żeliwne patelnie.
Od dłuższego czasu chciałem mieć żeliwną patelnię. Moje patelnie nieprzywierające były szczerze przerażające - to znaczy, kto chce te paskudne rzeczy w ich jedzeniu? Ale byłem naprawdę onieśmielony żeliwem; Wiedziałem, że dbanie o to wymaga dodatkowego czasu i wysiłku, i martwiłem się, że patelnie będą używane nieprawidłowo. W końcu się poddałem i w zeszłym miesiącu kupiłem swoją pierwszą żeliwną patelnię i była to fenomenalna decyzja. Jeśli czujesz, że potrzebujesz dodatkowych wskazówek, aby dokonać zmiany, proponuję zapoznać się z poniższą grafiką!
Źródło: simpleseasonal
33. Dowiedz się, jak grillować ulubioną rybę.
SheKnows.com tworzy tak wiele absurdalnie niesamowitych infografik. Wygląda na to, że wszystkie inne wykresy, które tu zamieściłem, pochodzą stamtąd. W tym artykule nauczysz się najlepszych przypraw, czasu gotowania i wskazówek dotyczących halibuta, łososia, tilapii i nie tylko.
Źródło: sheknows
34. Powolne gotowanie z sukcesem.
Posiadam garnek, ale muszę przyznać, że nie używam go tak często, jak powinienem. Jednak zawsze, gdy to robię, zdumiewa mnie, jak pyszne jest to jedzenie - a ponieważ można przyrządzić tak wiele naraz, jest też tanie. Jestem naprawdę podekscytowany, że mogę rzucić sobie wyzwanie i ponownie wyciągnąć garnek, teraz, gdy znalazłem świetny wykres, który nauczył mnie, jak mogę tworzyć świetne przepisy na powolną kuchenkę od podstaw.
Źródło: Bestrecipes
35. Poznaj profile smakowe wszystkich przypraw.
To dziwne… pomimo tego, że najwyraźniej przez całe życie jadłem mnóstwo przypraw, nie potrafię za całe życie wyjaśnić, jak ktokolwiek z nich smakuje na poziomie technicznym. To może sprawić, że niezwykle trudno będzie wymyślić, jak urozmaicić przepis. Ta tabela ułatwia to, informując dokładnie, które profile smakowe można przypisać do każdej popularnej przyprawy. Jeśli więc chcesz nadać potrawie ziemisty smak lub odrobinę słodyczy, wiesz dokładnie, jakich przypraw możesz użyć.
Źródło: cooksmarts
36. Poznaj swoją reginette z grzejników.
Któregoś dnia wdałem się w dyskusję z kimś na temat kształtów makaronów i tego, które najbardziej nam się podobały. Wydawało mi się, że mam moment na ostro, ale tak naprawdę nie mogłem wiedzieć, że chcę powiedzieć, że najbardziej lubię makaron gemelli. Poważnie, jest tak wiele różnych kształtów makaronu - i najwyraźniej wiele wskazówek, które kształty najlepiej pasują do poszczególnych potraw.
Źródło: fix
37. Jaki nóż kupić?
Więc wiesz, że potrzebujesz specjalnego noża do krojenia mięsa, ale jesteś kompletnie zagubiony, kiedy faktycznie udajesz się do sklepu, aby spróbować dowiedzieć się, jaki rodzaj noża kupić. Oto krótki i brudny przewodnik po wszelkiego rodzaju nożach i tym, do czego można ich używać w kuchni.
Źródło: bedbathandbeyond
38. Dowiedz się, jak łączyć przyprawy w mieszanki.
Kiedyś myślałem, że „chili w proszku” to prawdziwa przyprawa. Teraz wiem lepiej - chili w proszku to połączenie przypraw, w tym chili Ancho, papryki, kminku i meksykańskiego oregano. Nauczyłbym się tego dawno temu, gdybym miał ten wykres.
Źródło: cooksmarts
39. Dowiedz się, jakie rodzaje przypraw pasują do jakich rodzajów kuchni z całego świata.
Czy zdarzyło Ci się zasiąść do posiłku w restauracji lub w czyimś domu i po prostu nie smakuje jak na region świata, z którego ma pochodzić? Jakby ktoś serwował Ci „tajskie” jedzenie, które smakuje po amerykańsku… lub meksykańsku… albo w Indiach… albo coś innego. Wszystko sprowadza się do przypraw. Jeśli źle zrozumiesz, jedzenie będzie smakować tak, jakby pochodziło z innego miejsca. Zrób to dobrze, a jedzenie smakuje wyśmienicie.
Źródło: cooksmarts
40. Dowiedz się, który olej kuchenny jest najlepszy w użyciu.
Możesz wybrać swoje oleje kuchenne w oparciu o wymagania żywieniowe, ale możesz także zdecydować, czego użyć, w oparciu o profile smakowe olejów i rodzaje kuchni etnicznej, z którymi są one zwykle kojarzone. Jeśli interesuje Cię to drugie, a nie pierwsze, pomoże Ci ten niezwykle prosty wykres.
Źródło: purewow
41. Oto przewodnik po różnych profilach smakowych.
Kilka infografik z tej listy pomogło Ci zidentyfikować składniki, które są słone, pikantne, słodkie itd., Ale skąd wiesz, które profile smakowe chcesz w swojej kuchni? Na przykład, kiedy chcesz dodać umami do potrawy? Co to osiągnie? Dowiedz się z poniższej tabeli.
Źródło: cooksmarts
42. Zrób swój własny, idealny sos do sałatek.
Jestem bardzo wybredna, jeśli chodzi o sosy sałatkowe; Chcę, żeby wszystko było naturalne, ale nie lubię wielu kombinacji w sklepie, z których większość jest dla mnie zbyt kwaśna lub gorzka. Właśnie znalazłem infografikę, która uczy, jak można od podstaw wymieszać sos sałatkowy - winegret lub kremowy. Teraz, kiedy już wiem, jak to zrobić, zawsze będę miał idealny opatrunek!
Źródło: foodnetwork
43. Za każdym razem rób nie nudną sałatkę.
Robienie sałatki to prawdziwa forma sztuki. Możesz nie gotować (chyba że chcesz oczywiście), ale sałatka musi zawierać odpowiednią grę smaków, konsystencji i składników odżywczych, aby naprawdę odnieść sukces. Jeśli na przykład wszystko ma tę samą konsystencję, sałatka wydaje się po prostu czymś w rodzaju „bla”. Jeśli nie wiesz, co połączyć, ta grafika pomoże Ci za każdym razem przygotować pyszną, ekscytującą sałatkę.
Źródło: helloglow
44. Ugotuj mięso w odpowiedniej temperaturze.
Gotowanie mięsa w odpowiedniej temperaturze to kwestia zarówno bezpieczeństwa, jak i smaku, dlatego ważne jest, aby zrobić to prawidłowo. Osobiście uważam, że trudno jest zapamiętać dokładną temperaturę dla każdego rodzaju mięsa. Ta infografika ułatwia!
Źródło: foodnetwork
45. Dowiedz się, jak możesz gotować ze świeżymi ziołami.
Jeden z moich sąsiadów niedawno zaczął uprawiać bazylię i nie ma pojęcia, co z nią zrobić. Trudno ją za to winić - większość z nas jest przyzwyczajona do kupowania suszonych ziół w butelce i może nawet nie rozpoznać świeżych ziół, gdy są jeszcze w ziemi lub w doniczce! Ta infografika nauczy Cię, jak je rozpoznawać, przechowywać i wykorzystywać podczas gotowania.
Źródło: sheknows
46. Oto bardziej szczegółowy przewodnik po olejach kuchennych.
Wcześniej podzieliłem się z wami bardzo prostą, elegancką infografiką, która wyjaśnia, jakich olejów używać do różnych rodzajów kuchni. Podobała mi się ta grafika za prostotę i atrakcyjną prezentację, ale czasami potrzebujesz więcej informacji. Oto bardziej szczegółowy, który zawiera informacje o punkcie dymienia, okresie przydatności do spożycia i nie tylko!
Źródło: sheknows
47. Przechowuj żywność tak, aby się nie zepsuła.
„Czy kończę to, czy po prostu zostawiam tak, jak jest? Czy włożenie go do lodówki pozwoli go zachować, czy po prostu zgnije szybciej? ” Wydaje mi się, że cały czas zadaję sobie takie pytania - i częściej niż nie, wydaje mi się, że jest to zła odpowiedź i niszczę moje jedzenie (zwłaszcza moje produkty). Teraz nie muszę już zgadywać, ty też. Ten wykres sprawia, że jest śmiesznie łatwo zobaczyć dokładnie, jak i gdzie przechowywać swoje produkty, zioła, mięso i inne produkty - i jak długo będą one służyć!
Źródło: tiphero
48. Odkryj proste wegańskie substytuty żywności.
Jedną z najtrudniejszych rzeczy związanych z przejściem na nową dietę jest wiedza o tym, co możesz, a czego nie. To może być nawet trudniejsze niż zachowanie dyscypliny! Oto niesamowity wykres, który sprawia, że zastępowanie wegan jest absurdalnie łatwe!
Źródło: sheknows
49. Naucz się gotować dowolne warzywo.
Czy kiedykolwiek byłeś w przejściu z produktami spożywczymi, myśląc: „Hmmm… Naprawdę powinienem zjeść więcej zieleniny… Chcę spróbować tego łopianu, a może rabe… ale nie mam pojęcia, jak je przygotować?” Dzięki tej poręcznej infografice nigdy więcej nie będziesz mieć tego problemu!
Źródło: Berkleywellness
50. Dopraw swoją… solą.
Okej, muszę przyznać, że ani razu w całym moim życiu nie myślałem o doprawieniu soli. Ale teraz, gdy widzę ten wykres, ma on definitywny urok. Mam na myśli, jak smakuje sól rozmarynowo-cytrynowa lub sól z rancza bawołów? Chcę wiedzieć!
Źródło: sheknows
51. Zrób kimchi w domu w łatwy sposób.
Zawsze kochałem kimchi, ale pomysł zrobienia tego wydawał się naprawdę onieśmielający. Teraz, gdy zobaczyłem tę prostą infografikę dotyczącą przepisów, zastanawiam się, co jest ze mną nie tak. W rzeczywistości wygląda to śmiesznie łatwo. Poważnie, gdzie była ta grafika przez całe moje życie?
Źródło: visualistan
52. Czy możesz to zamrozić? Odpowiedzmy na to pytanie dotyczące wieku.
Jeśli jest jedno pytanie, które wydaje się często poruszać w mojej kuchni, brzmi: „Czy możemy to zamrozić?” Teraz wszystko, co muszę zrobić, aby na nie odpowiedzieć, to wywołać tę infografikę.
Źródło: mindbodygreen
53. Zrób pyszną wodę smakową.
Pamiętam, kiedy woda smakowa zaczęła pojawiać się w sklepach i pomyślałem: „Wow, to jest rzecz?” Cóż, najnowszym trendem zdrowotnym jest robienie własnej wody smakowej w domu z prawdziwych owoców i warzyw. Ta infografika przedstawia kilka wspaniałych kombinacji smakowych, które możesz wypróbować, oraz korzyści zdrowotne płynące z każdego z nich.
Źródło: earth911
54. Wybierz odpowiedni rodzaj steku do swojego przepisu.
Jeśli przygotowujesz przepis i masz szczęście, książka kucharska lub witryna z przepisami określi kawałek mięsa, którego potrzebujesz. Ale wydaje się, że częściej niż nie, po prostu musisz zgadywać i mieć nadzieję na najlepsze. Dzięki tej przydatnej tabeli cięcia steków już nigdy nie będziesz musiał zgadywać.
Źródło: bbcgoodfood
55. Stwórz swój własny, dostosowany miks na szlaki.
Pomysł stworzenia mieszanki szlakowej jest dość prosty… weź kilka przekąsek i smakołyków, które lubisz, i wymieszaj je razem. Ale tak jak przy robieniu sałatki, potrzebujesz pewnej różnorodności reprezentatywnych przekąsek z różnych kategorii, aby uzyskać odpowiedni, smaczny i pożywny efekt. Jeśli szukasz pomysłów, znajdziesz je w tej infografice.
Źródło: foodnetwork
56. Rozpoznaj każdy rodzaj jabłka w zasięgu wzroku.
Kiedy jesteś w sklepie spożywczym, jak decydujesz, które jabłka kupić? Czasami są ładnie oznaczone i łatwo jest odróżnić jeden od drugiego. Ale innym razem może być trudno dowiedzieć się, od czego zacząć - a nawet jeśli zorientujesz się, które z nich są które, możesz nie wiedzieć, które pasują do przepisu, który chcesz przygotować. Ta tabela ułatwia identyfikację jabłek na pierwszy rzut oka.
Źródło: recipechatter
57. Przewodnik po olejach według punktu dymienia.
Podczas gdy jeden z innych wykresów oleju, które wam udostępniłem, zawierał punkt dymienia dla wszystkich różnych rodzajów oleju, które prawdopodobnie rozważasz podczas gotowania, informacje te nie były łatwe do zobaczenia na pierwszy rzut oka. Jeśli głównym punktem rozważań jest punkt dymienia, będziesz w stanie natychmiast dowiedzieć się, który olej najlepiej użyć z tym wykresem.
Źródło: cooksmarts
58. Przygotuj idealną zupę.
Jeśli zrobiłeś dużo zup, być może zacząłeś wymyślać niektóre zasady dotyczące smaku, które nimi rządzą - a może nawet trochę poeksperymentowałeś, modyfikując przepisy i próbując stworzyć własne. Ta tabela nauczy Cię wszystkiego, co musisz wiedzieć, aby przygotować najsmaczniejszą zupę, którą wymyślisz od podstaw!
Źródło: lexiscleankitchen
59. Naucz się smażyć.
Smażenie jest niesamowite. Jest to całkiem zdrowy sposób gotowania i istnieje nieograniczona liczba różnych sposobów łączenia składników w celu uzyskania pysznego posiłku. Jeśli nie masz doświadczenia w smażeniu potraw i potrzebujesz wskazówek podczas odkrywania kulinarnych możliwości, ta infografika jest dla Ciebie przydatna.
Źródło: cooksmarts
60. Jak marynować mięso, ryby i warzywa?
Marynowanie mięsa i warzyw naprawdę pogłębia ich smak, tworząc wykwintny posiłek. Nie wiesz, w czym marynować swoje jedzenie lub jak długo trzeba czekać, zanim będzie gotowe? Ten wykres zawiera wszystkie odpowiedzi!
Źródło: allrecipes
Teraz masz już wszystkie infografiki, których możesz potrzebować, aby stworzyć magię smakoszy w kuchni. Wydrukuj je i przyklej do lodówki lub przymocuj do ściany w kuchni. Zrewolucjonizują Twoje kulinarne życie!