Ilekroć myślę o cieście lejkowym, od razu zabieram się w podróż w przeszłość, kiedy moi rodzice zabierali mnie na targi, a jeszcze lepiej do Disney World. Wypady zawsze były oznaczone tym klasycznym smakołykiem, więc miło jest oddawać się od czasu do czasu i przypominać sobie o zabawie, jaką miałem, gdy byłem młody, łatwo podekscytowany i beztroski. Jeśli masz ochotę na to samo uczucie lub chcesz, aby Twoje dzieci doświadczyły tej samej pyszności z dzieciństwa, oto prosty przepis na zrobienie własnego ciasta lejkowego.
Instrukcje wideo:
Przepis na kanał Youtube Divas Can Cook.
Potrzebujesz tylko kilku prostych składników:
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki soli
- 1 łyżka brązowego cukru, zapakowana
- 2 łyżki białego cukru
- ¾ szklanki pełnego mleka
- 1 jajko
- Cukier puder do posypania
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól, a następnie odłóż na bok. W osobnej misce wymieszaj pozostałe składniki. Następnie stopniowo dodawaj suche do mokrego i ubijaj razem. Wlej ciasto do miarki (takiej z dziobkiem), a następnie pozostaw na około 10 minut.
Do smażenia można użyć tłuszczu piekarskiego lub zwykłego oleju. Cokolwiek wolisz, po prostu upewnij się, że podgrzejesz je do około 365 ° F (185 ° C) - zbyt gorące oznacza przypalone ciasto, a niewystarczająco gorące oznacza rozmoczone. Nikt tego nie chce! Gdy osiągniesz idealną temperaturę, wlej ciasto przez lejek okrężnymi ruchami. Zrumienienie powinno zająć około jednej lub dwóch minut, po czym należy je odwrócić, aby całość była fantastycznie chrupiąca, złocistobrązowa. Uważaj na rozpryski oleju! Nie potrzebujesz żadnych urazów podczas robienia tego pysznego uczta. Kiedy wygląda idealnie, wyjmij go i połóż na ręczniku papierowym, aby spuścić nadmiar oleju.
Na ostatnią porcję odkurzyć całość cukrem pudrem, a następnie pochłonąć, tak jak przypominają ci się te wszystkie zabawne wycieczki, które miałeś, gdy byłeś mały. Zaletą ciasta lejkowego jest prostota podstawy - można go doprawić odrobiną bitej śmietany, galaretką, sosem czekoladowym do maczania (lub domową nutellą!), A nawet świeżymi owocami. Zapraszam do eksperymentowania!
Jeśli podoba Ci się ten przepis na ciasto ze smażonym ciastem i smażonym ciastem, to może się okazać, że ślinisz się nad tymi pysznymi krążkami ze smażonych jabłek!