Jabłka to bez wątpienia mój ulubiony owoc do pieczenia. Zrobiłam prawie wszystko: szarlotkę, strudel, duńskie, tarty… ale o dziwo, naleśniki jabłkowe po prostu nigdy nie wpadły mi do głowy. A ten przepis to nie tylko zwykły naleśnik nadziewany jabłkami, to bardziej tarta Tatin z nadzieniem naleśnikowym zamiast ciasta.
Przepis wideo:
Przepis i wideo Meg z kanału WhatsUpMoms na Youtube.
Będziesz potrzebować:
- 6 jajek
- 1 szklanka pełnego mleka
- ⅔ szklanki mąki
- ½ łyżeczka soli
- 3 łyżki masła
- 3 duże jabłka, pokrojone w plasterki
- ¼ szklanki brązowego cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
Ciasto jest bardzo łatwe do zrobienia, wystarczy ubijać razem jajka, mleko, mąkę i sól. Teraz włóż masło do naczynia i włóż je do piekarnika o temperaturze 425 ° F (220 ° C), aż masło się rozpuści. Następnie możesz ułożyć plasterki jabłka w maślanym naczyniu i włożyć z powrotem do piekarnika, aż zobaczysz skwierczące roztopione masło. Od tego momentu wystarczy wlać ciasto, posypać wierzch brązowym cukrem i cynamonem i mieć cierpliwość, aby poczekać 20 minut, aż wszystko się ładnie ugotuje.
Upewnij się, że masz wystarczająco dużo jabłek. Proponuję użyć więcej niż trzech jabłek, aby nie narażać się na zbyt jajeczny smak. Jeśli chodzi o wypieki jabłkowe, naprawdę nigdy nie możesz mieć zbyt dużo głównego składnika.
Planuję podać to na gorąco z naprawdę kremowymi lodami na śmiesznie smaczny deser.