Rozmaryn przepis kurczak jest tylko to, czego potrzebujesz na smaczne posiłki wypoczynkowych. Ta jest pieczona w piekarniku i pełna przepysznego smaku. Delikatne, soczyste kawałki kurczaka są idealne do podania z ulubionymi świątecznymi dodatkami.
To jeden z moich ulubionych posiłków i wiem, że jest to świetny posiłek w przystępnej cenie, jeśli masz ograniczony budżet.
Przepis na Kurczaka Rozmarynowego
Uwielbiam zapach tego kurczaka pieczonego w piekarniku. Bogactwo kurczaka ze świeżym tymiankiem, rozmarynem i skórką cytryny wnosi jeden z najbardziej kojących zapachów w całym domu.
Wiem, że kiedy to jest w piekarniku, to komfortowe jedzenie będzie miało miejsce później tego dnia.
Jeśli bałeś się pieczenia kurczaka, nie pozwól, by cię to odstraszyło. To tak prosty przepis, że nawet początkujący kucharz może to zrobić doskonale.
Czy muszę solić mojego kurczaka?
Ten przepis obejmuje proces solenia. Chociaż nie jest to absolutnie konieczne, uważam, że sprawia, że kurczak jest bardziej wilgotny i pyszny. Pomaga utrzymać soki i smak podczas pieczenia, dzięki czemu ostateczny rezultat jest lepszy.
Jeśli nie chcesz solić kurczaka lub nie masz czasu na solenie kurczaka, nadal będzie smakował wyśmienicie. Pamiętaj tylko, że podczas gotowania bez procesu solenia może trochę wyschnąć.
Czy mogę użyć tego przepisu z kawałkami kurczaka?
Tak! Chociaż nie będziesz wrzucać przypraw i masła do kurczaka, nadal możesz przyprawić kawałki kurczaka i wcisnąć masło i zioła pod skórę.
Najlepiej smakuje z ćwiartkami z kurczaka, ale można to zrobić z piersiami z kurczaka. Po prostu uważnie obserwuj czas gotowania, ponieważ nie zajmie to tyle czasu w piekarniku, jak cały kurczak.
Co powinienem podawać z kurczakiem z rozmarynem?
Pieczony kurczak to świetne danie na święta. Idealnie nadaje się do obsługi większej grupy osób i pięknie prezentuje się na stole w jadalni. Jest to jednak doskonały wybór na każdy wieczorny posiłek.
Kiedy robię tego kurczaka, lubię podawać z podstawowymi dodatkami, aby smak kurczaka nabrał blasku.
Jeśli chodzi o skrobię, uwielbiam ziemniaki pieczone w wolnej kuchence, puree ziemniaczane w wolnej kuchence lub placek ziemniaczany z cebulą. Dzieci przy stole będą błagać o kilka sekund mojego makaronu i sera za milion dolarów, ale możesz też skusić je zdrowszymi potrawami, robiąc moje szparagi z czosnkiem, parmezanem lub łatwą zapiekanką z zielonej fasoli.
Składniki
- kurczak
- Sól
- Cukier
- tymianek
- rozmaryn
- Cytrynowy
- Oliwa z oliwek
- masło
Jak zrobić ten aromatyczny przepis
W tym przepisie stworzysz solankę dla kurczaka. Znajdź duży garnek lub pojemnik, który pomieści 6 filiżanek wody i całego indyka z hermetyczną pokrywką.
Wlej wodę, cukier i sól do pojemnika, a następnie umieść kurczaka w roztworze. Przykryj lub zważ go talerzem, aby ptak był całkowicie zanurzony w wodzie.
Kurczaka pozostawić w lodówce w solance na 8-12 godzin lub na noc.
Gdy będziesz gotowy do gotowania, wyjmij solonego kurczaka z wody i osusz go ręcznikami papierowymi.
Zmiękczone masło wymieszać z solą i pieprzem, a następnie dokładnie włożyć masło pod skórę piersi kurczaka.
Wypełnij jamę kurczaka wybranymi ziołami. Ja użyłam tymianku, rozmarynu i skórki cytryny. Możesz również dodać szałwię, cebulę, marchewkę i seler, aby uzyskać nieco inny smak.
Przypraw wierzch i bok kurczaka solą i pieprzem, a następnie posmaruj wierzch oliwą z oliwek.
Piec przez 60 minut, sprawdzając najgrubszą część ptaka, aby upewnić się, że osiągnęła bezpieczną temperaturę przed podaniem.
Przepis wideo:
Przepis do druku:
Czas przygotowania 8 minut
Czas gotowania 1 godzina
Całkowity czas 1 godzina 8 minut
Składniki
- 1 duży kurczak;
- tymianek
- 1 szklanka soli
- rozmaryn
- 1 szklanka cukru;
- Skórka z cytryny i cytryny
- Oliwa z oliwek
- ½ szklanki masła o temperaturze pokojowej.
Instrukcje
- Przygotuj duży pojemnik lub garnek z 6 szklankami wody, 1 szklanką soli i 1 szklanką cukru;
- Umieść całego kurczaka w roztworze i całkowicie przykryj;
- Użyj talerza lub pokrywki, aby zważyć ptaka, aby zanurzył się w solance;
- Pozostaw kurczaka w solance na 8-12 godzin w lodówce;
- Wyjmij solonego ptaka z wody, osusz papierowym ręcznikiem;
- Rozgrzej piekarnik do 210C / 410F;
- Zmiękczone masło wymieszać ze szczyptą soli i pieprzu. Ostrożnie wepchnij masło pod skórę piersi ptaka;
- Wypełnij ubytek dowolnymi aromatami, na przykład tymiankiem, rozmarynem i skórką cytryny;
- Przyprawić ptaszka z zewnątrz solą i pieprzem, a następnie posmarować oliwą z oliwek;
- Piecz w piekarniku przez godzinę;
- Przed podaniem sprawdź najgrubszą część kurczaka, aby upewnić się, że została podgrzana do bezpiecznej temperatury do spożycia.
Informacje o wartości odżywczej:
Wydajność:
5Wielkość porcji:
1porcja: Kalorie: 385 Tłuszcz całkowity: 23 g Tłuszcz nasycony: 13 g Tłuszcz trans: 1 g Tłuszcz nienasycony: 9 g Cholesterol: 65 mg Sód: 22794 mg Węglowodany: 42 g Włókno: 1 g Cukier: 40 g Białko: 4 g