Nie ma nic lepszego niż duża, soczysta marynata, która przyprawia kanapkę lub sałatkę - albo hej, po prostu jako przekąska!
Jednak po zjedzeniu wszystkich chrupiących pikli z koperkiem zostaje słoik wypełniony solanką. Większość ludzi po prostu wyrzuca solankę do kanalizacji, ale to strata doskonale dobrego produktu ubocznego procesu produkcji marynaty.
Zamiast marnować ten pyszny napar, rozważ niektóre z tych niesamowitych zastosowań soku z marynaty.
23 zastosowań dla soku z marynaty
1. Zrób Bloody Mary
Jednym z typowych zastosowań soku z marynaty, Bloody Mary jest jeden z najsmaczniejszych sposobów wykorzystania resztek soku z marynaty. Jeśli Krwawe Mary nie są w Twoim stylu, możesz również zrobić Piklebacki, które polegają na wypiciu kieliszka soku z marynaty po kieliszku whisky. Przepis z pomiarami w Bon Appetit tutaj.
2. Ponownie przygotuj Maca i Ser
Makaron i ser to rodzinny klasyk, ale jeśli masz dość tego samego starego, tego samego starego, rozważ ożywienie rzeczy marynowanym makaronem i serem. Dodaj myślnik do swojego ulubionego przepisu.
3. Dodaj trochę skórki do marynaty
Jeśli robisz kotlety wieprzowe, steki lub kurczaka, rozważ dodanie do marynaty soku z marynaty. Nie tylko ożywi mięso, ale również pomoże je zmiękczyć.
4. Użyj go jako substytutu octu
W większości przypadków, jeśli przepis wymaga octu jabłkowego lub białego, możesz zamiast tego użyć soku z marynaty. Pamiętaj tylko, że sok z marynaty zawiera również przyprawy i zioła, więc upewnij się, że dobrze komponują się z wybranym przepisem. Świetnie komponuje się z sosem barbecue
i dressingami do sałatek!
5. Warzywa w puszce
Możesz solić wszystkie rodzaje żywności sokiem z marynaty - w najgorszym przypadku możesz zachować solankę, zagotować ją i użyć ponownie na kolejnej partii marynat. Można go również użyć do puszki cebuli, marchwi, buraków, a nawet jajek na twardo lub imbiru.
6. Zabij chwasty
Sok z marynaty zawiera mnóstwo octu i soli. W połączeniu oba te czynniki mogą zabijać chwasty poprzez zmianę pH gleby i zasadniczo „spalanie” tych niechcianych roślin. Uważaj jednak, używając zbyt dużej ilości, ponieważ może radykalnie zmienić pH i wpłynąć na rośliny rosnące w pobliżu (wiesz, te, które faktycznie chcesz uprawiać).
Jeśli obawiasz się uszkodzenia roślin tą metodą, po prostu zmieszaj jedną część soku z dwudziestoma częściami wody. Rozwiązaniem jest rozcieńczenie!
7. Masło koperkowe w marynacie
Kiszone masło koperkowe to świetny sposób na dodanie pikantnego smaku tostom. Po prostu ubij trochę masła w mikserze stojącym, najlepiej z dodatkiem wyjątkowych przypraw i składników.
8. Zrób chleb
Chleb koperkowy może nie być pierwszym rodzajem chleba, o którym myślisz, kiedy spędzasz dzień na pieczeniu, ale mimo to jest pyszny. Znany również jako żydowski chleb delikatesowy, chleb ten jest zakwaszany drożdżami. Zamiast ciepłej wody lub mleka jako płynu możesz zamiast tego użyć soku z marynaty.
9. Ugotuj ziemniaki
Masz dość gotowania ziemniaków w zwykłej, starej, osolonej wodzie? Użyj soku z marynaty! Nadaje ziemniakom przyjemny, pikantny smak, dzięki czemu idealnie nadaje się do przyrządzenia sałatki ziemniaczanej.
10. Użyj go w koktajlu
Nie ma to jak brudne martini - a jeśli nie masz żadnej oliwkowej solanki, dobra dawka soku z marynaty powinna załatwić sprawę. Wszystko, co musisz zrobić, to zmieszać dwie uncje wódki lub ginu (do wyboru) z pół uncji wytrawnego wermutu. Daj mu odrobinę zalewowej solanki - wystarczy mniej niż uncja.
Sok z marynaty doda niepowtarzalnej cierpkości napojowi, a jednocześnie nada koktajlowi wytrawnego charakteru.
11. Zrób Deviled Eggs
Jajka kiszone z koperkiem? Tak proszę! Możesz go użyć do gotowania jajek na twardo.
12. Wyczyść grill
Sok z marynaty może nawet pomóc w czyszczeniu grilla. Ocet jest bardzo kwaśny, więc wszystko, co musisz zrobić, to nanieść odrobinę soku z marynaty na grill i pozostawić na kilka minut, zanim zetrzesz brud. Powinien się stopić!
13. Zrób marynowane lody na patyku
Poprowadź nas do tego! Te lody Popsicles nie będą podobne do twoich ulubionych bomb, ale pomogą zaspokoić pragnienie, gdy masz ochotę na coś kwaśnego, słonego i zimnego.
14. Wypij to po treningu
Sok z marynaty świetnie sprawdza się po treningu. Elektrolity pomogą Ci zachować nawodnienie i energię, a niektórzy sportowcy nawet przysięgają, że sok z marynaty może pomóc złagodzić skurcze mięśni.
15. Oczyść miedziane garnki i patelnie
Jeśli nie chcesz pić prosto soku z marynaty, rozważ użycie go do czyszczenia miedzianych garnków i patelni. Pomoże wyczyścić wszystkie trudno dostępne plamy i plamy, nie uszkadzając patelni.
16. Zrób gotowaną rybę
Gotowane ryby można naprawdę ożywić, gotując je w zalewie zalewowej.
17. Warzywa na parze
Możesz gotować lub gotować na parze warzywa w zalewie koperkowej, aby dodać skórki i zainteresowania do zwykłego przystawki.
18. Użyj jako marynaty do sera
Jeśli naprawdę chcesz zaimponować gościom podczas następnej kolacji, rozważ wykonanie marynaty do swojego miękkiego białego sera, takiego jak mozzarella. Po prostu marynuj ser w soku i podawaj z chrupiącym chlebem i kilkoma warzywami, takimi jak pieczona czerwona papryka.
19. Pomocnik kaca
Czy zeszłej nocy o jeden koktajl za dużo? Twoje ciało cierpi na kaca, ponieważ jest odwodnione. Możesz złagodzić kaca za pomocą jednoskładnikowego środka - soku z marynaty!
Pomoże zrównoważyć elektrolity, zastąpić sód i zatuszować zapach alkoholu, który zawsze wydaje się emanować po długiej nocy poza domem.
20. Dodać Zip and Zest do kremowych potraw
Wszystko, co wymaga śmietanki, można naprawdę ożywić odrobiną soku z marynaty. Od puree ziemniaczanego po chowders, biały sos po… cóż, cokolwiek dusza zapragnie!… Sok z marynaty może dodać tonę smaku do skądinąd nijakiej potrawy.
21. Zrób Zupę Kiszoną Koperkową
Korniszon koperkowy świetnie nadaje się na mroźne zimowe popołudnia. Najlepiej podawana z kwaśną śmietaną, do tej zupy można podawać z pieczywem i oczywiście kilkoma plasterkami marynaty na boku!
22. Zwiększyć kwasowość gleby
Wspomnieliśmy już, jak sok z marynaty może zwiększyć kwasowość gleby. Jeśli uprawiasz rośliny, takie jak hortensje i rododendrony, które dobrze rosną w kwaśnej glebie, to jest darem niebios. Dodaj sok z marynaty, aby szybko zwiększyć kwasowość gleby - ale unikaj wylewania go bezpośrednio na rośliny.
23. Zatrzymaj czkawkę
Jeśli cierpisz na czkawkę, rozważ wypicie kilku łyków soku z marynaty. To powinno powstrzymać twoją czkawkę!
Wniosek: użyj soku z marynaty zamiast go wyrzucać
Następnym razem, gdy znajdziesz się z pustym słojem po soku z marynaty, zastanów się nad tymi pomocnymi wskazówkami na temat zagród. Nie będziesz już chciał marnować tej cudownej solanki!