Nie jestem fanem tej kupionej w puszkach bitej śmietany - jest tak pełna dodatków, że jest o wiele niezdrowa, niż naprawdę powinna; Wolę po prostu ubijać miskę bitej śmietany z odrobiną cukru. Problem w tym, że często mam problem ze znalezieniem śmietanki do bitej śmietany, albo z powodu moich skłonności do chodzenia po chmurach zapominam o zakupie odpowiedniego kremu, kiedy jestem w sklepie. Zdarzyło mi się więcej razy, niż mam ochotę przyznać, że zacząłem robić pyszny deser, ale zbyt późno zdałem sobie sprawę, że nie mam śmietanki.Co więc zrobić w takiej sytuacji awaryjnej? Oczywiście zamień mleko w bitą śmietanę!
Zasubskrybuj SimpleCookingChannel
Czego będziesz potrzebować:
• ¼ szklanki zimnej wody
• 10 g niesmakowanej żelatyny (lub agaru)
• 1 szklanka pełnotłustego mleka
• ½ łyżeczki esencji waniliowej
• ¼ szklanki cukru pudru
Po połączeniu wszystkich składników mieszanina trafia do lodówki przez około godzinę, aby mógł zestalić się i zgęstnieć, gdy będziesz go szybko mieszać co około 15 minut. Następnie wystarczy ubić go mikserem elektrycznym, aby uzyskać idealną konsystencję.
Cóż za ciekawy sposób na przekształcenie zwykłego mleka w gęstą, puszystą i pyszną bitą śmietanę!