Karmel to coś, co przemawia do moich słodyczy, a można z nim zrobić tak wiele: robić miękkie przekąski, polać lody sosem, posypać tartą itp. Więc możesz sobie wyobrazić czystą radość, którą czułem, natknąłem się na tę śmiesznie łatwą metodę robienia karmelu w puszce - moja szczęka praktycznie opadła na podłogę. Wszystko, co musisz zrobić, to włożyć puszkę słodzonego skondensowanego mleka do garnka z gotującą się wodą!
Instrukcje:
W większości miejsc karmel jest wytwarzany przez stopienie cukru z niewielką ilością wody (szczególnie w Ameryce i Wielkiej Brytanii). Ta metoda wykorzystania mleka jest jednak bardziej popularna w innych obszarach, takich jak Australia i części Ameryki Południowej, gdzie jest znana jako dulce de leche (bezpośrednio tłumaczone na słodycze / cukierki mleka). Wolę tę metodę, ponieważ jest dużo bardziej kremowa i dużo łatwiejsza do wykonania - ryzyko spalenia cukru i pozostawiania lepkiego bałaganu wynosi zero; dla takiej niezdarnej osoby jak ja, to naprawdę ważne!
Image Użytkownik Flickr Pinot Dina