Ten pyszny sernik migdałowy to kremowy i pyszny smak nieba

Muszę przyznać, że jestem wielką fanką sernika. Bez wątpienia są moim ulubionym deserem i robię kilka co roku w okresie świątecznym. Stały się już rodzinną tradycją w moim domu, chociaż ich wykonanie zajmuje dość dużo czasu.

Możesz sobie wyobrazić, jak bardzo byłem podekscytowany, gdy natknąłem się na przepis, który jest nie tylko kremowy i pyszny; jest to również szybkie i łatwe. Nie jestem typową fanką serników no bake, sam wolę staromodny styl nowojorski, ale ten jest zdecydowanie wyjątkiem.

Trwający tylko godzinę, jest to z pewnością łatwy sernik i nie ma tak regularnego smaku i konsystencji bez pieczenia. Ludzie będą przysięgać, że upiekłeś ten nowojorski styl! To będzie idealny letni deser, ponieważ nie musisz go spalać w kuchni, dzięki czemu - ponieważ nie jest pieczony - jest naprawdę fajny, lekki i pyszny.

Po prostu nie mogłem uwierzyć, że sernik bez pieczenia może tak dobrze smakować! Oczywiście trochę sceptycznie podchodziłam do tych batonów z sernika orzechowego i teraz nie mogę przestać ich robić.

Poważnie, twoja rodzina pokocha ten sernik. Jest bogaty i kremowy, a migdały są wspaniałym dodatkiem. Potrzebujesz tylko godziny w kuchni, a potem chłodzi się przez cztery godziny, więc masz czas na przygotowanie pysznego obiadu, gdy jest chłodno.

Albo włóż coś wcześniej do wolnej kuchenki i odłóż wieczór od gotowania. Spróbuj tej zupy z białej fasoli z boczkiem. Może to być gotowanie, gdy ty i twój sernik będziecie chłodzić.

Więc poświęć godzinę i zrób ten sernik. Poważnie, to najlepsza rzecz, jakiej kiedykolwiek próbowałeś. Jest tak łatwy w przygotowaniu i tak pyszny, że na pewno będziesz chciał pamiętać o tym przepisie na potlucks i spotkania.

Sernik migdałowy bez pieczenia

Czas przygotowania: 25 minut

Czas gotowania: 30 minut

Całkowity czas: 55 minut (+ 4 godziny schłodzenia)

Wydajność: 8-10 porcji

Wielkość porcji: 250 g (9 uncji)

Kuchnia: amerykańska

Rodzaj: Deser

Składniki:

Do skorupy:

1 szklanka mąki
½ szklanki cukru
60 g zimnego masła
1-2 łyżki. zimnej wody

Na nadzienie:

400 g serka śmietankowego
1 szklanka cukru
½ łyżeczki. ekstraktu waniliowego
1 szklanka pełnotłustej śmietany

Na wierzch:

1/2 szklanki migdałów
30 g (1 uncja) masła
3 łyżki. cukru

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C (400 F).
2. Mąkę wymieszać z cukrem, dodać masło i pokroić na mąkę za pomocą blendera, półksiężyca lub zwykłego noża. Wlej 1 łyżkę. wody do kruchej mieszanki i wyciśnij jej część, upewniając się, że się trzyma. W razie potrzeby dodaj więcej zimnej wody.
3. Wciśnij masę na skórkę do dna i do góry po bokach 20-centymetrowej (8-calowej) blachy do pieczenia pokrytej pergaminem z wyjmowanym dnem.
4. Piecz przez 18-20 minut lub do uzyskania złotego koloru. Niech ostygnie całkowicie.
5. Do nadzienia wymieszaj cukier i wanilię z twarogiem. Ubij śmietanę, aż utworzą się miękkie szczyty. Ułóż bitą śmietanę w serek śmietankowy na trzy części.
6. Na wierzch rozpuść masło na średnim ogniu, dodaj cukier i migdały. Gotuj przez 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu, aż orzechy się przypiekają i pokryte cukrem.
7. Rozłóż nadzienie na ostudzonej skórce. Odstawiamy do lodówki na minimum 4 godziny. Podawaj z kandyzowanymi migdałami na wierzchu.

Twarożek, cukier i ciężka śmietana nadają sernikowi gładką i pyszną konsystencję

Mąka, cukier i masło tworzą niezbyt tradycyjną skórkę sernika, która jest pyszna

Składniki śmietanki usuwają grudki i sprawiają, że sernik jest gładki

Migdały nadają mu wspaniały smak

Gładki twarożek na cieście i schłodzić przez cztery godziny.

Taki piękny sernik - i też pyszny!

Czas przygotowania 25 minut

Czas gotowania 30 minut

Całkowity czas 55 minut