Nadeszła pora, by wypatrywać Petera Cottontaila niosącego różnego rodzaju gadżety. Kiedy przyjeżdża do miasta, przynosi wielkanocne koszyki pełne cukierków i ciastek. Dlaczego więc nie połączyć ich z wyprzedzeniem?
Włącz dzieci do zabawy lub zrób je samodzielnie, aby wprowadzić świąteczny nastrój, gdy zejdą na dół rano.
Tak czy inaczej, te smakołyki będą wielkim hitem. A miętowe trzonki dodają koszykom z ciastkami nieco sezonowego i świeżego kaprysu
Wielkanocne ciasteczka z miętowymi uchwytami
Plony 12.
Składniki:
2 łyżeczki oleju roślinnego
½ (opakowanie 1 funta) schłodzone ciasto cukrowe
Posypki wielokolorowe lub jednokolorowe
½ cup lukier waniliowy
½ szklanki wiórków kokosowych
Zielony barwnik spożywczy
1/3 szklanki żelków
12 długich gałązek mięty
Instrukcje:
Nagrzej piekarnik do 350 stopni.
Miseczki na mini-muffinki posmarować olejem.
Użyj łyżki do lodów (około 1 łyżki stołowej), aby uformować kulki ciasta. Całość obtoczyć posypką i włożyć do przygotowanej foremki na mini muffinki.
Piecz przez 12-15 minut. Miej je na oku po 12 minutach, aby upewnić się, że nie zrobią się zbyt brązowe. (Pamiętaj, będą twardnieć, gdy ostygną. Lepiej, aby były trochę miękkie niż trochę twarde w tym przepisie).
Gdy ciasteczka będą gotowe i gdy będą jeszcze miękkie, wbij wgłębienie w środku ciasteczka.
Pozostaw ciasteczka do ostygnięcia w foremce na muffinki przez 10 minut, a następnie umieść je na ruszcie do całkowitego ostygnięcia.
Gdy ciasteczka ostygną, umieść orzech kokosowy w zamykanej plastikowej torbie i posyp zielonym barwnikiem spożywczym. Wmasuj kokos w torbie. Dodaj dodatkowy barwnik spożywczy, jeśli kokos nie ma odpowiedniego odcienia zieleni.
Odłóż orzech kokosowy na bok.
Gdy ciasteczka ostygną, na środku każdego z nich umieść kostkę lukru. Na wierzch polać kokosem i dodać żelki.
Aby złożyć miętowe uchwyty:
Usuń górne liście mięty, tak aby było widać trochę łodygi. Zagnij miętę nad koszykiem i zrównoważyć łodygę w kokosie i lukrze.
Przepis i zdjęcia Launie Kettler .