Czy wspominałem kiedyś o moim związku miłości / nienawiści z chlebem? Uwielbiam chleb, różne rodzaje pieczywa i prawdopodobnie w którymś momencie będzie to mój upadek. Ale do tego czasu chciałem podzielić się z wami tym niesamowitym nowym przepisem na chleb francuski. Jeśli kochasz chleb tak samo jak ja, naprawdę pokochasz to, jak łatwy jest do zrobienia.
Co wyróżnia chleb francuski?
Chleb francuski to szczerze mówiąc jeden z moich ulubionych. Do tego pieczywa nie dodano żadnych olejów ani tłuszczów, co nadaje mu wspaniały smak. W przeciwieństwie do tradycyjnego chleba kanapkowego, chleb francuski ma tak chrupiącą skórkę na zewnątrz i aromatyczny w środku.
To po prostu wspaniały chleb dookoła. A jeśli podasz go z zapiekanką, taką jak zapiekanka z kurczakiem i brokułami, nie musisz robić nic więcej na obiad!
Co można połączyć z chlebem francuskim?
Pytanie powinno brzmieć: „czego nie można połączyć z chlebem francuskim?” Francuski chleb pasuje do wszystkiego! Możesz to zrobić, aby towarzyszyć włoskim potrawom, zupom, a nawet używać go do kanapek.
Podałam go z moją ulubioną zupą z sera brokułowego i był to hit z rodziną. Dodaj wspaniały deser, taki jak domowy sernik bananowy, a na pewno będziesz mieć zwycięzcę na rękach. To naprawdę uniwersalny chleb i czy wspominałem już, jak łatwo go zrobić?
Czy możesz zamrozić chleb francuski?
Możesz! Możesz to zamrozić po upieczeniu, a następnie po prostu włożyć do kuchenki mikrofalowej, aby rozmrozić, kiedy tego potrzebujesz. Zalecam pieczenie tego przed zamrożeniem, aby upewnić się, że rośnie prawidłowo. I będzie przechowywany przez wiele miesięcy w zamrażarce.
Czego potrzebujesz, aby zrobić ten przepis na francuski chleb
Zanim zapytasz, nie potrzebujesz do tego urządzenia do pieczenia chleba. Możesz to zrobić w staromodny sposób w piekarniku. Będziesz potrzebować:
- Drożdże
- Cukier
- woda
- Mąka
- Sól
Jedna uwaga, będziesz potrzebować mąki uniwersalnej, a nie samorosnącej. Za każdym razem, gdy upieczesz coś z drożdżami, użyjesz mąki uniwersalnej. To wszystkie składniki potrzebne do zrobienia tego smacznego chleba!
Zróbmy więc domowy chleb francuski!
Czas przygotowania 10 minut
Czas gotowania 2 godziny 40 minut
Całkowity czas 2 godziny 50 minut
Składniki
- 2 ¼ łyżeczki. suszonych drożdży
- 1 łyżeczka. cukru
- 1 ¼ szklanki ciepłej wody
- 2 ½ szklanki mąki
- 1 ½ łyżeczki. z soli
Instrukcje
- Połącz ciepłą wodę, cukier i drożdże. Odstaw na 10 minut.
- Dodaj mąkę i sól, wymieszaj do połączenia, następnie dodaj trochę więcej mąki na blat roboczy i wyrabiaj ciasto rękami, aż będzie gładkie, przez około 10 minut.
- Możesz użyć miksera do ciasta, jeśli go masz.
- Ciasto przykryć folią i odstawić na 1 godzinę, żeby odpoczęło w ciepłym miejscu.
- Usuń plastik i przenieś ciasto na powierzchnię roboczą. Nie ugniataj go i staraj się wpuścić jak najwięcej powietrza! Zbierz boki ciasta i ściśnij je na środku.
- Obficie wyrastający z mąki kosz lub ładny szeroki talerz i ostrożnie przenieś do niego kulkę ciasta, kładąc szew do dołu. Odstaw na 30 minut.
- Przykryj talerz pergaminem i odwróć go do góry nogami, wyjmując ciasto. Rozgrzej piekarnik do 230C / 450F. Umieść w nim okrągły żeliwny garnek z pokrywką.
- Ostrożnie włóż ciasto do garnka, przykryj i piecz przez 30 minut. Zdejmij pokrywkę i piecz jeszcze 10 minut.
Informacje o wartości odżywczej:
Wydajność:
1Wielkość porcji:
1porcja: Kalorie: 1183 Tłuszcz całkowity: 4 g Tłuszcz nasycony: 1 g Tłuszcz trans: 0 g Tłuszcz nienasycony: 2 g Cholesterol: 0 mg Sód: 3511 mg Węglowodany: 246 g Włókno: 11 g Cukier: 5 g Białko: 36 g Jaki jest Twój ulubiony przepis na domowy chleb?