Podręcznik kucharza z autografem: Gracie Allen (żona komika George'a Burnsa) Pamela Y. Wiggins
Powody zbierania starych książek kucharskich są różne i wiele z nich nie ma nic wspólnego z jedzeniem. Zgodnie z „Cennikiem książek kucharskich i ulotek z przepisami” Lindy J. Dickinson (obecnie wyczerpany, ale dostępny w księgarniach internetowych) dekoracja lub tematyka często ma więcej wspólnego z kolekcjonerskim charakterem tych przedmiotów niż z przepisami książki zawierają.
Gatunek i przedmiot
„Odkryłem, że papierowe książki i ulotki z atrakcyjnymi okładkami były bardzo dużą częścią rynku. Ulotki z mąki św. Mikołaja ze Świętym Mikołajem na okładce były poszukiwane przez antykwariuszy, którzy w święta dekorują starymi ozdobami i tym podobne” - powiedział Dickinson.
Dickinson dodał, że zainteresowani ilustracjami „pamiątki po gwiazdach porwały Kate Smith i Yul Brynner”. Osoby szukające reklam napojów bezalkoholowych szukają ulotek z przepisami na 7 Up i tym podobnych. Ci, którzy preferują motywy art deco, będą również zainteresowani książkami lub ulotkami, które mają tego rodzaju charakterystyczną grafikę w projekcie. Innymi słowy, zbieranie crossoverów jest duże w tej dziedzinie.
Rzadkość
Podobnie jak w przypadku zbierania każdego innego rodzaju książek, pierwsze wydania i limitowane wydania książek kucharskich mogą być warte więcej niż kolejne wydania. I, jak można się spodziewać, książki kucharskie z autografami związane ze znanymi osobami również mogą być warte więcej niż niepodpisane egzemplarze.
Stan i wartość
Ogólnie rzecz biorąc, książki kucharskie i ulotki z przepisami muszą być w bardzo dobrym stanie, aby można było uznać je za najlepsze. Oznacza to, że nie powinny mieć luźnych lub zabrudzonych stron i czystych okładek.
Niestety, uwielbiane faworyci, które były często używane w kuchni, nie wytrzymały tak dobrze i mogą mieć mniej niż gwiezdne strony oprócz zużytych okładek i zepsutej oprawy. W przypadku przeciętnych, codziennych książek i ulotek rozsądnie jest nie płacić najlepszych cen, chyba że stan jest doskonały. Istnieją jednak wyjątki od reguły warunkowej w tym zakresie zbierania.
Niektóre tytuły o znaczeniu historycznym lub niezwykle stare i rzadkie będą cenne niezależnie od stanu. Obejmuje to na przykład odręczne książki z przepisami lub „pokwitowania”, jak nazywano je dawno temu z czasów wojny secesyjnej. Mogą one być bardzo cenne, nawet jeśli są zabrudzone lub odbarwione, o ile strony są nadal czytelne i nie są podarte.
Innym przykładem jest kopia książki kucharskiej Federacji: zbiór sprawdzonych przepisów przekazanych przez kolorowe kobiety stanu Kalifornia, która interesuje zarówno kolekcjonerów Black Americana, jak i kolekcjonerów książek kucharskich. Te mogą być w marginalnie dobrym stanie, ale ze względu na ich rzadkość i przedmiot, warte całkiem niezłą sumę. Jeśli chcesz, aby książka była bardziej treścią niż przedmiotem kolekcjonerskim, przedruki są dostępne w przedziale od 11 do 25 USD.
Niektóre tytuły, takie jak „The White House Cookbook”, które powstały pod koniec XIX wieku, nie są trudne do znalezienia, ale nie zawsze są w dobrym stanie. Znajdź wczesną wersję, która nie była zbyt często używana i może być warta 200 USD lub więcej. Ta książka została również przedrukowana kilkadziesiąt lat później, a wersje te można znaleźć o wiele bardziej przystępnych cenach.
Przykładowe wartości książki kucharskiej i ulotki z przepisami
Ile ludzie płacą za te zabytkowe książki, które znajdowały się w większości kuchni dawnych lat? Oto kilka przykładowych wartości:
- Książka kucharska Federacji: zbiór sprawdzonych przepisów przekazanych przez kolorowe kobiety stanu Kalifornia, około 1910 r., Została sprzedana w serwisie eBay za 510 USD w 2012 r.
- „Mastering the Art of French Cooking autorstwa Julii Child, tom 1, pierwsze wydanie”, około 1961 r., Sprzedany w serwisie eBay za 275 USD w 2016 r.
- „Książka codziennego gotowania i sprzątania pani Beeton” z około 1893 r., Sprzedana w serwisie eBay za 175 USD w 2017 r.
- „Les Diners de Gala” Salvadora Dali, pierwsze wydanie, około 1973 r., Sprzedany w serwisie eBay za 875 USD w 2017 r.
- Książka „Bush Family Cookbook, podpisana przez prezydenta George'a HW Busha i Barbarę Bush”, około 2005 roku, została sprzedana na eBayu w 2016 roku za 175 dolarów.
- Książka „The White House Cookbook” autorstwa Hugo Ziemanna i pani FL Gillette, około 1903 roku, została sprzedana na eBayu w 2016 roku za 269,99 USD.
- Książka „Betty Crocker's Cooky Book, wydanie pierwsze”, około 1963 r., Została sprzedana za 1000 USD w serwisie eBay.com w 2017 r.
- „Książka kucharska Mary Frances, pierwsze wydanie”, około 1912 r., Została sprzedana za 550 USD w serwisie eBay.com w 2016 r.