Uwielbiasz sos boloński? Szczerze mówiąc, zawsze myślałem, że to jest tak trudne, że nigdy tego nie próbowałem… aż do teraz. Znalazłem niesamowity przepis, który jest nie tylko łatwy do wykonania, ale jest też absolutnie pyszny. To jest świetne do wszystkich rodzajów makaronów i robisz to w wolnej kuchence, więc wiesz, że jest to łatwe. Przygotowanie tego do piekarnika zajęło mi tylko około 15 minut, a potem gotuje się przez nieco ponad trzy godziny. W ciągu tych trzech godzin miałem czas, aby zrobić tak wiele!
Zrobiłem to na małą kolację i był to ogromny sukces. Moja rodzina to uwielbiała… moi goście to uwielbiali… a ja to uwielbiałem, ponieważ było to takie łatwe. Dzięki pysznym składnikom, takim jak wołowina i wieprzowina, białe wino i rosół, jest to bogaty i pyszny sos, który z przyjemnością będziesz z przyjemnością robił wielokrotnie. Czy wspominałem, jak szybko i łatwo można to przygotować? Uwielbiam wszystko, co mogę wrzucić do garnka lub piekarnika i gotować, robiąc inne rzeczy, a to jest teraz jeden z moich ulubionych przepisów. Sprawdź 25 szybkich i łatwych przepisów na garnek. Świetnie nadają się na pracowite wieczory… i dodaj ten sos boloński do listy!
Podałem to z makaronem pappardelle, tak jak mówi przepis, ale możesz szczerze użyć dowolnego makaronu, który możesz mieć pod ręką. Byłby świetnym dodatkiem do anielskich włosów lub spaghetti, a nawet można by użyć sosu jako bazy do lasagne lub do nadziewania dużych skorupek makaronu. To bardzo elastyczny sos i jest absolutnie pyszny. Nie potrafię powiedzieć, ile wspaniałych komplementów otrzymałem w związku z tym i to był pierwszy raz, kiedy to zrobiłem! Aha, i jeśli planujesz użyć tego do sosu do lasagne, wypróbuj go na tej powolnej lasagne.
Najlepszy sos boloński wolno gotowany
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 3 godziny 15 minut
Całkowity czas: 3 godziny 30 minut
Wydajność: 8 porcji
Porcja: 300 g (10 uncji)
Kuchnia: włoska
Typ: główny
Składniki:
• 4 szklanki bulionu wołowego
• 30 g (1 uncja) żelatyny
• 800 g (28 uncji) pomidorów z puszki
• 200 g (7 uncji) wątróbki drobiowej
• 500 g (1 funt) mięsa mielonego (wieprzowina i mieszanka wołowiny)
• 1 średnia biała cebula, posiekana
• 1 średnia marchewka, posiekana
• 1 łyżka. liści tymianku
• 1 szklanka białego wytrawnego wina
• 4 łyżki. parmezanu
• ½ szklanki pełnotłustej śmietany
• 3 ząbki czosnku pokrojone w plasterki
• 3 łyżki. posiekanej pietruszki
• 4 łyżki. oliwy z oliwek
Instrukcje
1. Posypać bulion sproszkowaną żelatyną i odstawić.
2. Podgrzej połowę oliwy i smaż mięso mielone, aż zmieni kolor. W międzyczasie zmiksuj wątróbkę drobiową i dodaj ją pod sam koniec pieczenia mięsa. Mocno dopraw solą i pieprzem, wymieszaj i pozostaw na ogniu do całkowitego ugotowania.
3. Pozostałym olejem podsmaż cebulę i marchewkę przez 3-4 minuty. Dodaj czosnek, tymianek i pietruszkę i gotuj jeszcze przez minutę.
4. Wymieszać razem warzywa i wołowinę, dodać wino, gotować kilka minut i wlać żelatynizowany bulion i puree z pomidorów.
5. Poczekaj, aż sos zacznie się gotować, a następnie włóż do nagrzanego piekarnika (150C / 300F) na 3 godziny. Na samym końcu dodaj śmietanę i parmezan. Skosztuj i dostosuj przyprawę.
6. Podawać z makaronem pappardelle.
Mieszanka mielonej wołowiny i wieprzowiny nadaje sosowi niepowtarzalny smak
Cebula, marchewka i inne składniki sprawiają, że to kolorowe danie
Wrzuć wszystko do garnka, aby uzyskać łatwe danie!
Gotuje do perfekcji w nieco ponad trzy godziny.
Podawaj z ulubionym makaronem z tartym parmezanem
Czas przygotowania 15 minut
Czas gotowania 3 godziny 15 minut
Całkowity czas 3 godziny 30 minut
Składniki
- 4 szklanki bulionu wołowego
- 30 g żelatyny
- 800 g puree z konserwowych pomidorów
- 200 g wątróbki drobiowej
- 500 g (1 funt) mięsa mielonego (mieszanka wieprzowiny i wołowiny)
- 1 średnia biała cebula, posiekana
- 1 średnia marchewka, posiekana
- 1 łyżka. liści tymianku
- 1 szklanka białego wytrawnego wina
- 4 łyżki. parmezanu
- ½ szklanki pełnotłustej śmietany
- 3 ząbki czosnku, pokrojone w plasterki
- 3 łyżki. posiekanej pietruszki
- 4 łyżki. oliwy z oliwek
Instrukcje
- Posypać bulion sproszkowaną żelatyną i odstawić.
- Podgrzej połowę oliwy i smaż mięso mielone, aż zmieni kolor. W międzyczasie zmiksuj wątróbkę drobiową i dodaj ją pod sam koniec pieczenia mięsa. Mocno dopraw solą i pieprzem, wymieszaj i pozostaw na ogniu do całkowitego ugotowania.
- Resztki oleju służą do smażenia cebuli i marchewki przez 3-4 minuty. Dodaj czosnek, tymianek i pietruszkę i gotuj jeszcze przez minutę.
- Wymieszaj razem warzywa i wołowinę, dodaj wino, gotuj przez kilka minut i wlej żelowany bulion i puree z pomidorów.
- Poczekaj, aż sos zacznie się gotować, a następnie włóż do nagrzanego piekarnika (150C / 300F) na 3 godziny. Na samym końcu dodaj śmietanę i parmezan. Skosztuj i dostosuj przyprawę.
- Podawać z makaronem pappardelle.
Informacje o wartości odżywczej:
Wydajność:
8 porcjiWielkość porcji:
1 talerzIlość na porcję: Kalorie: 325 Tłuszcz całkowity: 25 g Tłuszcz nasycony: 12 g Tłuszcz trans: 0 g Tłuszcz nienasycony: 10 g Cholesterol: 229 mg Sód: 66 mg Węglowodany: 1 g Włókno: 0 g Cukier: 1 g Białko: 23 g