Jeśli uprawiałeś ogród tego lata lub masz po prostu obfitość warzyw i owoców, które chcesz zachować na zimę, istnieje wiele sposobów ich konserwowania. Tradycyjnie konserwowanie było sposobem na zachowanie obfitości żywności, która latem była obfita, i sprawiła, że przetrwała do następnego roku, kiedy ogród znów się pojawił.
Zebraliśmy ponad 800 przepisów na konserwy, które pomogą Ci zachować te produkty i dadzą Ci wiele możliwości wyboru sposobu ich konserwowania.
http://nchfp.uga.edu/publications/usda/3_USDAcanningGuide2_06.pdf - 32 strony wypełnione przepisami na konserwy z National Center for Home Food Preservation
http://www.food.com/recipes/canning
http://www.freshpreserving.com/recipes.aspx
http://allrecipes.com/recipes/side-dish/sauces-and-condiments/canning-and-preserving/
http://www.simplyrecipes.com/recipes/type/canning/
http://www.bhg.com/recipes/how-to/preserving-canning/canning-recipes/
Od owoców w puszkach, galaretek i dżemów po sposób przyrządzania koncentratu pomidorowego i innych warzyw. Niezależnie od tego, czy wolisz puszkę do kąpieli w zimnej wodzie, czy kochasz puszkę ciśnieniową, znajdziesz przepisy, które pomogą Ci zachować świeżość tych potraw przez cały rok. Dołączyliśmy nawet wiele przepisów na zamrażarki dla tych z Was, którzy wolą w ogóle nie robić.
Istnieje wiele różnych sposobów utrzymywania świeżości żywności. Niezależnie od tego, czy jesteś kimś, kto przechowuje jedzenie na trudniejsze czasy, czy po prostu masz zbyt dużo resztek z ogrodu i nie chcesz marnować, te przepisy dadzą Ci wiele pomysłów na to, jak możesz zachować te produkty, aby Twoja rodzina mogła ciesz się nimi przez całą zimę.
Konserwowanie jest tradycją w wielu rodzinach i nawet jeśli nie należy to do Ciebie, możesz nauczyć się, jak konserwować owoce i warzywa, aby były trwalsze i nauczyć się różnych sposobów ich przyrządzania, aby gotowanie zimą było łatwiejsze.