Czy jesteś domowym kucharzem? Czy nie możesz się doczekać czasu, który spędzisz w kuchni, przygotowując swoją najnowszą miksturę? Niezależnie od tego, czy jesteś weteranem, czy nowicjuszem, czy jesteś następną w domu Rachel Ray, czy nie możesz odróżnić łyżeczki od łyżki stołowej, każdy może użyć przydatnych sztuczek, aby ułatwić gotowanie.
Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego przepis, który mówi, że przygotowanie online zajmuje półtorej godziny, we własnej kuchni zajmuje Ci półtorej godziny? Często dzieje się tak dlatego, że osoba, która napisała ten przepis, znała kilka przydatnych wskazówek i sztuczek, których Ty nie znasz. Jeśli jesteś gotowy, aby przenieść swoje umiejętności kulinarne na wyższy poziom, czytaj dalej. Nauczymy Cię 45 niesamowicie prostych i genialnych wskazówek kuchennych, które na zawsze odmienią Twój sposób gotowania!
Boczek upiec w piekarniku.
Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego bekon, który dostajesz w restauracji, jest zawsze równomiernie i konsekwentnie gotowany bez irytujących surowych końcówek? Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego środkowe składniki nie stają się wszystkie kruche, twarde i rozgotowane? Różnica polega na gotowaniu. Podczas gdy większość domowych kucharzy smaży bekon na patelni, większość pracowników restauracji piecze go w piekarniku. Wypróbuj w temperaturze od 400 do 420 stopni Fahrenheita i daj się zaskoczyć!
Pokrój jednocześnie dużo pomidorków koktajlowych.
Pomidory czereśniowe dodają pysznego smaku i koloru każdej potrawie, ale przekrojenie ich na pół jest naprawdę trudne, jeśli trzeba to zrobić pojedynczo. Ale ty nie! Nie z tym poręcznym małym hackiem do kuchni. Masz dwie plastikowe pokrywki tego samego rozmiaru? Dobrze. Połóż pęczek pomidorków koktajlowych na jednej z pokrywek (tak, aby wewnętrzna część wieczka była skierowana do góry). Teraz połóż drugą pokrywkę na górze, aby umieścić je w środku. Przytrzymaj pokrywkę, chwyć nóż i przetnij je wszystkie na raz. Zdejmij pokrywkę, a wszystkie pomidory koktajlowe zostaną starannie i czysto pokrojone.
Zrób pomarańczową świecę.
Chcesz zrzucić komuś skarpetki na kolacji lub randce? Ten trik kuchenny jest przeznaczony do nakryć, a nie do przygotowywania posiłków, ale nadal obejmuje jedzenie. Zamiast chwycić świecę i postawić ją na stole, może zamiast tego złapać pomarańczę?
Tak, z pomarańczy można zrobić świece i to po prostu. Zacznij od przecięcia pomarańczy na pół. Nie przecinaj części, w której znajdowała się łodyga - ta część stanie się twoim „knotem” wewnątrz pomarańczy, więc chcesz ciąć ją prostopadle. Następnie usuń miąższ z wnętrza pomarańczy, ale uważaj, aby nie usunąć części, która wystaje wewnątrz miejsca, w którym łodyga była połączona. To staje się „pomarańczowym knotem”. Teraz wlej trochę oleju do pomarańczowej połowy. Oliwa z oliwek działa świetnie. Następnie użyj zapalniczki i zapal „knot”. Będziesz miał pomarańczową połowę działającą jak świeca, spalająca olej.
Możesz to zrobić, wycinając pomarańczową połowę z wzorami na krawędziach. Lub możesz wziąć drugą połowę i również usunąć z niej mięso, a następnie użyć go do przykrycia dolnej połowy. Wytnij otwór na górze, aby płomień był odsłonięty. Zrób całość, jeśli chcesz. Pomarańczowa świeca wygląda pięknie, świecąco i sprytnie i zrobi wrażenie na każdym, kto z tobą zje.
Sztuczka z wzorowaniem naleśników.
Mrożenie ciasta naleśnikowego w kapryśne wzory za pomocą dozownika do lukru to nie jedyna porcja naleśników w naszej szafce kuchennej. Innym prostym rozwiązaniem są foremki do ciastek, te same, których używasz do robienia ciastek z cukrem w czasie wakacji. Po prostu umieść je na patelni, wlej ciasto wewnątrz konturów i patrz, jak Twoje naleśniki rosną w niesamowitych kształtach. Oczywiście w dużej mierze będą miały kształt choinek, bałwanów i pierników, ale to sprawia, że są idealną świąteczną ucztą śniadaniową!
O tak, i zanim zapomnimy, możesz to zrobić również z jajkami, gdy gotujesz słoneczną stroną do góry. Po prostu wlej je do foremek do ciastek i obserwuj, jak idealnie się uformują (a co może być nawet lepsze, równomiernie gotuj).
Chroń swoje guacamole przed brązowieniem.
Guacamole jest pyszne, ale może być trochę trudne do utrzymania. Brązowieje i zmienia smak pod wpływem tlenu. Jeśli chcesz temu zapobiec, możesz umieścić resztki guacamole w pojemniku, a następnie wlać cienką warstwę wody na wierzch. Woda działa jak bariera ochronna i zapobiega reakcji guacamole z tlenem w powietrzu. Wylej wodę z pojemnika, gdy będziesz gotowy do spożycia. Guacamole pozostanie zielone i smaczne.
Skoro już o tym mowa, guacamole w kuchence mikrofalowej niszczy to naprawdę szybko. Zawsze, gdy masz resztki meksykańskiego jedzenia, staraj się przechowywać guacamole osobno, aby nie podgrzać go ani nie zrujnować w kuchence mikrofalowej. Jeśli jest już z resztą jedzenia, zbierz jak najwięcej, podgrzej je, a po wyjęciu z kuchenki mikrofalowej umieść na nim guacamole. Dzięki temu będzie świeży, zielony i pyszny.
Zmiękcz masło w ciągu kilku minut.
Przygotowujesz się do przyjęcia obiadowego i w końcu wyrzucasz wszystko na stół. Zdajesz sobie sprawę, że zapomniałeś wyjąć masło z lodówki. Wyciągasz go i oczywiście jest twardy jak skała. Ale obiad za dwie minuty! Co robisz? Nikt nie lubi zimnego masła, którego nie da się pokroić. Okazuje się, że istnieje idealne rozwiązanie, które pozwala zmiękczyć masło bez jego topienia i zajmuje to tylko kilka minut. To łatwy sposób na uszczęśliwienie gości na kolacji.
Po prostu weź małą szklankę i podgrzej, a następnie połóż na wierzchu masła. Szklankę można podgrzać, polewając ją ciepłą wodą lub wstawiając do kuchenki mikrofalowej na kilka sekund. Masło pod szklanką szybko zmięknie i będzie miało odpowiednią konsystencję do łatwego krojenia i rozprowadzania. Voila!
Z łatwością obierz pomarańczę.
Lenistwo nie jest już wymówką, aby nie jeść owoców! Pomarańcze są pyszne, ale spójrzmy prawdzie w oczy, obieranie ich jest uciążliwe. Ale czy tak musi być? Nie, jeśli użyjesz tej skórki pomarańczowej z Jewelpie.com. Połóż pomarańczę na desce do krojenia. Użyj noża, aby odciąć cienki kawałek od końca, a następnie zrób to samo z końcem po przeciwnej stronie. Następnie wytnij prostopadłą linię. Chcesz przejść prawie czysto przez pomarańczę, ale nie do końca. Następnie możesz odciągnąć oba końce od siebie i rozciągnąć pomarańczę w długi pasek. Następnie możesz po prostu zdjąć każdy kawałek z paska i cieszyć się!
Wyciągnij te nieznośne skorupki jajek z miski.
Jest to praktycznie codzienne doświadczenie dla każdego, kto patrzy na gotowanie, zwłaszcza pieczenie. Wbijasz jajka do miski, cały czas kuląc się, bo po prostu wiesz, że nie będą się równomiernie rozbijać. Niewątpliwie do miski wpada kawałek skorupy i utknie w białku. Gapisz się przez całą minutę, próbując wydostać stamtąd to nieznośne.
Jest łatwiejszy sposób! Jest to niezwykle proste. Wystarczy zmoczyć palce i spróbować ponownie. Będziesz zaskoczony, jak dobrze to działa. Mały kawałek skorupy jajka powinien przylegać prosto do palców i wychodzić. Skoro już o tym mowa, czy nie nienawidzisz, gdy kawałki białka spływają po ściance miski i kapią na blat? Spróbuj postawić miskę na krawędzi blatu, a pod nią kosz na śmieci. Wszelkie białe ścieki, które ściekają, trafią do kosza na śmieci i nie będziesz musiał go czyścić.
Łatwo i starannie usuń kukurydzę z kolby.
Kukurydza w kolbie jest pyszna, ale jedzenie dla wszystkich nie jest przyjemne. Jeśli masz aparat ortodontyczny, problemy ze szczęką lub po prostu nie lubisz wkładać tych wszystkich kawałków kukurydzy między zęby, możesz odciąć kukurydzę od kolby. Oczywiście to królewski ból. W rzeczywistości szanse są w pewnym momencie twojego życia, uniknąłeś kukurydzy na kolbie, ponieważ nie chcesz jej odciąć, zeskrobać z deski do krojenia i do miski, a następnie zebrać całą kukurydzę, którą chcesz przegapiłem to, co spadło na blat, zlew lub podłogę.
Wejdź do formy do ciasta Bundt! To łatwy sposób na złapanie całej kukurydzy, którą odcinasz od kolby. Po prostu umieść kolbę na środku, stawiając ją na wypukłości i tnij w dół. Kukurydza spadnie na patelnię. Żadnej kukurydzy na blacie, zlewie czy podłodze. I możesz po prostu łyżką prosto z formy do ciasta i do swojej miski.
W kilka sekund obierz czosnek.
Okazuje się, że istnieje sposób na obieranie czosnku, który jest równie prosty jak sposób na łuskanie kukurydzy. Wszystko, czego potrzebujesz, to dwie miski tego samego rozmiaru. Umieść główkę czosnku w jednej z misek, a następnie połóż na niej drugą miskę, aby utworzyć zamknięty pojemnik. Następnie po prostu mocno potrząśnij miskami. Za minutę lub mniej możesz otworzyć pojemnik z powrotem i zajrzeć do środka. Zakładając, że potrząsasz nim wystarczająco mocno i wystarczająco długo, powinieneś zobaczyć wszystkie skórki oddzielone od ząbków czosnku. Niesamowite!
Instrukcje dla majsterkowiczów i kredyt projektu - Diyncrafts
Utrzymuj wilgotne ciasteczka za pomocą kawałka jabłka.
Nie ma nic smaczniejszego niż cudownie wilgotne ciasteczka prosto z piekarnika. I nie ma nic bardziej niepokojącego niż te same ciasteczka, które po kilku dniach nie są w połowie tak wilgotne ani pyszne. Jeśli jednak pieczesz ciastka w dużych partiach, nie chcesz, aby wszystkie je zjadały w ciągu kilku dni. Chcesz, aby były trwałe. Zamiast wkładać je do słoika z ciasteczkami, spróbuj przechowywać je w Tupperware razem z kawałkiem jabłka. Ciasteczka będą wchłaniać wilgoć z kawałka jabłka i w ten sposób będą przechowywane znacznie dłużej. Jeśli przechowujesz je przez jakiś czas, zawsze możesz wymienić kawałek jabłka na nowy.
Tuńczyka piec w puszce z… papierem toaletowym. Tak, papier toaletowy.
To najwyraźniej sztuczka wojskowa. W Izraelu mają dużo racji z tuńczykiem w puszkach, a jeśli wystarczająco znudzisz się racjami tuńczyka, zaczynasz myśleć. „Zobaczmy, mam tuńczyka z puszki, trochę papieru toaletowego i zapalniczkę. Co mogę z tym zrobić? ” Okazuje się, że możesz ugotować tuńczyka w jego własnym oleju w puszce. Wszystko, co musisz zrobić, to przyciąć kawałek papieru toaletowego na wymiar (chcesz mieć około trzech arkuszy na puszkę), otworzyć puszkę i włożyć ją na wierzch. Zostaw małą kieszonkę na ucieczkę powietrza, aby nie wybuchło ci w twarz. Upewnij się, że cały arkusz papieru toaletowego jest zwilżony olejem, a następnie zapal każdy róg papieru toaletowego.
Nie musisz czekać, aż płomień sam zgaśnie - jeśli to zrobisz, odczekasz około 25 minut. Będziesz musiał poeksperymentować i zdecydować, jak dobrze zrobisz swoje ryby. Wydmuchaj to, kiedy będziesz gotowy. Papier toaletowy jest zaskakująco łatwy do usunięcia, a rezultatem jest pyszny wędzony tuńczyk. Możesz również użyć serwetki, ale z jakiegoś powodu papier toaletowy wydaje się działać znacznie lepiej. Możesz czuć się zawstydzony gotowaniem na papierze toaletowym, ale pomyśl tylko, jak wspaniale się poczujesz gotując na otwartym ogniu!
Utrzymuj brązowy cukier miękki.
Cukier brązowy lubi się zagęszczać, a kiedy to robi, może stać się twardy jak cegła. Podczas pieczenia nie chcesz tracić czasu na zmiękczanie brązowego cukru (ale mamy też na to pomysł, którym podzielimy się z Tobą za chwilę). Możesz zapobiec twardnieniu brązowego cukru, przechowując go po prostu razem z kawałkiem chleba. Nie chcemy mieć wszystkiego naukowego, więc wystarczy powiedzieć, że to działa. Fajne jest to, że nigdy nie musisz zmieniać kawałka chleba, ponieważ cukier zapobiega tworzeniu się pleśni. Alternatywnie możesz również użyć ptasie mleczko.
A co, jeśli twój brązowy cukier jest już twardy jak cegła? Okazuje się, że również łatwo sobie z tym poradzić. Wystarczy włożyć do naczynia do pieczenia, przykryć mokrym ręcznikiem papierowym i wrzucić do kuchenki mikrofalowej na dwadzieścia sekund. Ta-da! Cukier miękki. Nie masz kuchenki mikrofalowej? Możesz to zrobić w piekarniku; zajmuje to pięć minut. Po prostu użyj sztuczki z chlebem, a to się już nie powtórzy.
Szybkie i łatwe porcje lodów
Łup kukurydzę w łatwy sposób.
Kukurydza… złocista, słodka, życiodajna, maślana i pyszna. Kukurydza świetnie smakuje jako dodatek do praktycznie wszystkiego. Czy wiesz, że istnieje niezwykle prosty sposób na łuskanie kukurydzy? To dosłownie zajmuje tylko dwa kroki. Nawet ludzie, którzy uprawiają kukurydzę, często nie znają tej małej sztuczki.
Wystarczy, że odłożysz kłos kukurydzy na deskę do krojenia. Odetnij koniec (koniec łodygą, a nie drugi koniec). Ustaw kukurydzę pionowo na płaskim końcu, który pokroiłeś. Chwyć go za górę i wyjmij go z liści, delikatnie je szarpiąc. Kłos kukurydzy dosłownie wypadnie.
Ten hack ma zastosowanie tylko wtedy, gdy masz zamiar przejść przez cały karton lodów (możesz go użyć, jeśli nie, ale byłoby trochę za dużo, aby zdobyć miskę lub dwie). To świetny sposób, aby przyspieszyć działanie i upewnić się, że porcje są równe (na przykład na kolację). Zamiast zmagać się z gałką do lodów i twardymi lodami, weź karton z lodami i umieść go pod ciepłą wodą w zlewie na 15-30 sekund. Odwróć karton na talerz. Lody powinny wsunąć się na talerz w bloku. Rozgrzej nóż w taki sam sposób, jak karton, a następnie spróbuj go ciąć. Powinieneś być w stanie pokroić łatwe plasterki, włożyć je do misek i podawać!
Dodatkowa wskazówka: ta sztuczka z ciepłym nożem? Świetnie nadaje się również do krojenia doskonałych kawałków ciasta! Nie jest to jednak jedyny łatwy sposób na idealne pokrojenie ciasta. Za chwilę podzielimy się z wami kolejną niesamowitą sztuczką z krojeniem ciasta!
Zdejmij pokrywki ze słoików za pomocą otwieracza do butelek.
Masz dość marnowania czasu w kuchni, próbując zdjąć niemożliwe pokrywki ze słoików? Jeśli nie masz pod ręką jednej z tych fajnych gumowych rzeczy, ale masz otwieracz do butelek, możesz zdjąć pokrywkę. Podnosić otwieraczem do butelek na krawędzi pokrywki słoika, aż usłyszysz trzask. Następnie możesz łatwo odkręcić pokrywkę. Alternatywnie możesz użyć dowolnego ostrego przedmiotu, aby wyskoczyć pokrywka.
Zastąp kostki lodu mrożonymi owocami w napojach.
Podajesz drinki do posiłku? Zamiast dodawać lód, pomyśl o dodaniu mrożonych truskawek lub winogron lub innych kawałków owoców. Subtelnie zmienią smak napoju, więc ustalenie, co lubisz, może wymagać trochę eksperymentów. Na przykład wiele osób lubi mrożone winogrona w białym winie. Dlaczego to wspaniały pomysł? Mrożone owoce schładzają Twój napój bez podlewania, a na koniec możesz zjeść owoc.
Użyj nici dentystycznej do krojenia ciastek i nie tylko.
Wcześniej rozmawialiśmy o użyciu ciepłego noża do perfekcyjnego krojenia ciasta. Inną łatwą alternatywą jest kawałek nici dentystycznej. Wybierz rodzaj bezzapachowy, aby nie zepsuć smaku. Nić dentystyczna zapewnia ładne, czyste cięcie i może być używana do ciast, ciastek i nie tylko. Możesz go używać również do miękkich serów.
Zastąp olej roślinny masłem, aby wzbogacić swoje przepisy.
To sugestia, jak ulepszyć ciasto, ale w ten sposób można ulepszyć wiele produktów spożywczych. Świetnie sprawdza się również w przypadku ciastek czekoladowych, jeśli chcesz uzyskać bogatszy smak i konsystencję. W tych przepisach można również zastąpić wodę mlekiem. W zależności od przepisu i Twojego gustu możesz również preferować coś takiego jak kokos, maślanka, a nawet sok. Prawie każdy przepis będzie automatycznie smakował bardziej dekadencki, gdy będziesz gotować w ten sposób. Dotyczy to również pikantnych potraw, takich jak jajka (więcej poniżej).
Ugotuj idealne jajko do góry.
Jeśli masz problemy z przygotowaniem jaj po słonecznej stronie do idealnego wyglądu, nie jesteś sam! Wielu domowych szefów kuchni ma trudności z ładnym rozłożeniem jajek, równomiernym i dokładnym gotowaniem oraz bez przypalania. Weź miskę bulionową lub coś podobnego, wbij w nią jajko i poświęć chwilę, aby ubić białka. Uważaj, aby nie złamać żółtka! Ten jeden prosty krok pomoże Twojemu jajku idealnie rozłożyć się na patelni i równomiernie ugotować!
Możesz natłuścić patelnię olejem roślinnym, ale to kolejny przepis, w którym masło może przyczynić się do lepiej ugotowanego jajka o bogatszym smaku. Możesz także spróbować smaru z bekonu, który świetnie pasuje również do wielu innych przepisów. Wolisz jajecznicę? Szybka wskazówka dotycząca idealnej jajecznicy - dodaj trochę mleka, zanim je rozbijesz. Będą puszyste, bogate i pyszne!
Uzyskaj bardziej płaskie, równomiernie upieczone ciasta.
Kiedy ciasto wychodzi z piekarnika, czy wygląda na wypukłe lub wgniecione? To może nie być wielka sprawa, jeśli planujesz po prostu zjeść i cieszyć się nim, ale jeśli prezentacja jest jednym z głównych powodów, dla których robisz ciasto, chcesz, aby było idealne! Jest to szczególnie przydatne, jeśli zamierzasz go dekorować.
Oto super łatwy sposób na uzyskanie idealnego płaskiego ciasta! Masz stary ręcznik, którego nie potrzebujesz? Wytnij pasek o tej samej wysokości co forma do ciasta. Zwilżyć i owinąć wokół formy do ciasta. Wstawiamy tortownicę do piekarnika, gotujemy jak zwykle i hura! dostaniesz idealne ciasto!
Obiady z folii aluminiowej.
Jeśli dużo biwakujesz, prawdopodobnie już to znasz. Jeśli nie, za chwilę nauczysz się naprawdę łatwego sposobu gotowania bez garnków i patelni. Kolacja z folii aluminiowej to dosłownie obiad przyrządzony w folii aluminiowej. Istnieją setki przepisów. Składniki wrzucasz do arkusza folii aluminiowej, zwijasz w kulki i trzymasz nad ogniskiem (lub kominkiem). Po zakończeniu (ile czasu to zajmie, zależy od tego, co zrobisz), wyciągasz go z ognia, ostrożnie otwierasz i kopiesz. Łatwe, przyjemne, pyszne i bez sprzątania później!
Instrukcje DIY i kredyt na projekt - Diycozyhome.
Nie pozwól, aby duże kotleciki z hamburgerami były zbyt grube.
Uwielbiasz dużego burgera? Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego półfunt, który dostajesz w swojej ulubionej restauracji, jest fajny i cienki, ale kiedy próbujesz zrobić swoją w domu, wychodzi super gruby? Grube hamburgery są uciążliwe z kilku powodów. Po pierwsze, gotowanie zajmuje im wieczność. Po drugie, trudniej je zjeść. Okazuje się, że oba problemy można rozwiązać w jednym prostym kroku. Po prostu przebij małą dziurkę przez środek swoich hamburgerów, zanim je ugotujesz. Hamburgery ugotują się szybciej, a ponadto możesz mieć pewność, że ugotują się czysto. Otwór zamyka się podczas gotowania i nie można go nawet zobaczyć na końcu. Twoje hamburgery nie są zbyt grube i łatwiej je zjeść.
Instrukcje dla majsterkowiczów i kredyt projektu - Instructables
Spróbuj jajecznicy na twardo.
Szukasz nowego sposobu na wypróbowanie jajka? Może jesteś jedną z tych osób, które nie lubią jeść żółtek samodzielnie, ale możesz je jeść, jeśli są w pełni zintegrowane (jak z jajecznicą) i chciałbyś mieć sposób na cieszenie się twardym -ugotowane jajko. Jest na to sposób.
Kup koszulę z długimi rękawami. Surowe jajko w skorupce włożyć w jedną z rękawów. Zawiąż rękaw koszuli na obu końcach bezpośrednio po obu stronach jajka, przytrzymując go na miejscu. Teraz owiń rękaw koszuli, szybko obracając jajko. Spowoduje to dokładne wymieszanie żółtka jaja z białkami, tak aby oba zostały idealnie zintegrowane. Kilkanaście razy wyjmij jajko z rękawa i ugotuj na twardo. Rezultatem będzie jajko na twardo z żółtkiem całkowicie zintegrowanym z białkiem.
Instrukcje dla majsterkowiczów i kredyt projektu - Diyncrafts
Zamrozić resztki soku warzywnego i bulionu.
Jedną z rzeczy, których profesjonalni pracownicy restauracji szybko się uczą w pracy, jest to, jak ważne jest, aby nie marnować jedzenia. Ile razy kroisz pomidory w kostkę i wylewasz nadmiar soku do kanalizacji? Oto przydatna sztuczka polegająca na zamrożeniu go. Weź tacę na kostki lodu i wlej nadmiar soku z owoców i warzyw. Możesz także zamrozić w ten sposób resztki bulionu, zamiast pozwolić mu się zmarnować. Gdy potrzebujesz dodatkowego soku lub bulionu owocowego lub warzywnego do zupy lub gulaszu, przyda się! Nigdy nie zapominaj, że nie ma prawie nic, czego nie możesz zamrozić. Czy masz resztki warzyw? Przydatne są nawet takie części, jak końcówki cebuli i wierzchołki marchwi. Świetnie nadają się do przyprawiania zup.
Kupuj w sklepach z zaopatrzeniem restauracji.
Jeśli gotujesz w domu, możesz pomyśleć, że sklepy z zaopatrzeniem restauracji są przeznaczone tylko dla profesjonalnych szefów kuchni, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby kupować ich produkty. Nie tylko sprzedają wysoce wyspecjalizowane artykuły do gotowania - sprzedają też wiele zwykłych rzeczy, takich jak garnki, patelnie, szczypce, przybory kuchenne i inne. Będziesz zaskoczony, ile pieniędzy możesz zaoszczędzić na zakupach w tych sklepach, a dostaniesz produkty o wiele wyższej jakości do swojej kuchni!
Łatwa sztuka naleśnikowa.
Chcesz wiedzieć, jak zrobić najfajniejsze śniadanie urodzinowe dla swoich dzieci? Bezproblemowa sztuka naleśnikowa. Znasz te tubki dozowników do polewania ciast? Zatrzymaj jeden z nich i wyczyść go. Butelka do dozowania keczupu lub czegoś innego też się sprawdzi. Chcesz tylko czegoś, co pozwoli Ci kontrolować uwalnianie ciasta naleśnikowego. Uzupełnij ciasto i skrop je na patelnię w pożądanym kształcie. To tak proste, jak oblodzenie ciasta. Wynik? Natychmiastowa sztuka naleśników, która wygląda całkowicie profesjonalnie! Nie wykorzystałeś całej swojej mieszanki na naleśniki? Pozostaw resztki w butelce; po prostu włóż go do lodówki i użyj jutro. Cóż za wspaniały sposób na zaoszczędzenie czasu i dwukrotne delektowanie się pysznym, kreatywnym śniadaniem.
Zrób niesamowity chleb serowy.
Chleb serowy jest niesamowity, ale czy nie nienawidzisz tego, że ser zwykle jest po prostu skropiony na wierzchu, a kiedy miniesz tę część, nie ma sera, tylko chleb? Jeśli tak, spodoba ci się ten super prosty przepis, który zajmuje kilka minut i równomiernie rozprowadza tę lepką, tandetną dobroć!
Weź bochenek chleba i nóż. Wykonaj serię długich równoległych cięć, które przebiegają prawie czysto, ale nie do końca. Chcesz, żeby Twój chleb pozostał w bochenku. Następnie wykonaj wiele prostopadłych cięć do tych, aby uzyskać wzór kreskowania na krzyż. Ponownie tnij głęboko, ale nie do dołu. Teraz możesz złapać kilka plasterków sera i włożyć je do kawałków, wypełniając siatkę. Piec lub w kuchence mikrofalowej, a ser się rozpuści. Uzupełnij to, co chcesz i ciesz się!
Jak sprawdzić, czy awokado jest zbyt dojrzałe.
Kiedy kupujesz awokado, skąd wiesz, czy awokado jest zbyt dojrzałe, czy w sam raz? Jeśli podstępnie wyskoczysz z łodygi, możesz spojrzeć na kolor pod spodem. Zbyt dojrzałe awokado będzie brązowe pod łodygą i będzie bezużyteczne dla prawie każdego. Odpowiednie awokado będzie zielone pod łodygą. Na początek upewnij się, że patrzysz na stosunkowo ciemne awokado (jaśniejsze zielone są niedojrzałe). Może to zapobiec marnowaniu pieniędzy w sklepie spożywczym.
Źródło pomysłu - Nwedible
Woda o naturalnym smaku
Nie lubisz smaku czystej wody? Nie musisz się wstydzić - wiele osób nie. Nie powinieneś jednak pozwalać, aby to powstrzymało Cię przed pozostaniem nawodnionym, szczególnie podczas gorących letnich miesięcy. Nie oznacza to, że musisz wyjść i kupić w sklepie napoje „wody smakowej”, które są pełne cukru i dziwnych dodatków, o których nigdy nie słyszałeś! Jest zdrowszy i smaczniejszy sposób na cieszenie się wodą!
Możesz naprawdę łatwo przygotować wodę smakową! Po prostu weź swoje ulubione świeże owoce i włóż je do słoika z lodem i wodą. Aromat owocowy rozpłynie się w wodzie. Możesz także dodać zioła dla dodatkowego smaku. Jest jak sok owocowy, ale tańszy, z całą dobroczynną właściwością nawilżającą wody i mniejszą ilością cukru. Możesz też zjeść owoc, gdy skończysz. Miłej zabawy przy wymyślaniu przepisów na wodę smakową - to jak mieszanie sangrii (oczywiście bez alkoholu). Istnieją nieskończone możliwości smakowe.
Instrukcje dla majsterkowiczów i kredyt projektu - Theyummylife
Ugotuj naleśnik w urządzeniu do gotowania ryżu.
Uwielbiasz naleśniki, ale nienawidzisz stać nad kuchenką i pilnować ich? Naleśniki są pyszne, ale ich przygotowanie w tradycyjny sposób zajmuje dużo czasu. Jeśli jednak masz urządzenie do gotowania ryżu, możesz pominąć całe zamieszanie nad kuchenką. Tak, urządzenie do gotowania ryżu to wielofunkcyjne urządzenie. Możesz wlać do środka ciasto naleśnikowe i obserwować ze zdumieniem, jak jeden wielki naleśnik unosi się w środku.
Używaj elektronarzędzi w kuchni!
Jeśli lubisz robić to sam w garażu, a także w kuchni, to spodoba ci się ten. Holenderski szef kuchni Jasper van Ramshorst stał się wirusowy w Internecie, gdy musiał obrać dziesiątki jabłek w niecałą minutę, aby pomieścić epickie zamówienie tarte tatin. Okazuje się, że jego rozwiązanie było jeszcze bardziej epickie. Chwycił skórkę i wiertarkę i zaczął to robić. I tak - to jest tak proste, jak wyglądało!
Sprawdź, czy jajka są świeże lub zgniłe.
Czasami nie czujesz, że możesz polegać na dacie przydatności do spożycia w przypadku jaj. Jeśli masz wątpliwości, jednym prostym sposobem sprawdzenia, czy jajko jest świeże, czy nie, jest włożenie go do dużej miski z wodą. Jeśli tonie i spoczywa na boku na dnie miski, możesz mieć pewność, że jajko jest świeże i bezpieczne do spożycia. Jeśli jest na dole, ale jest wyprostowany, to na ostatnich nogach. Zjedz to jak najszybciej i rozważ gotowanie na twardo, aby zapewnić sobie bezpieczeństwo. Jeśli pływa, pozbądź się go, gotowe.
Zrób idealnego burgera jajecznego.
Jeśli lubisz burgera z jajkiem na wierzchu, jedyną lepszą rzeczą jest burger z jajkiem w środku. Utrzymuje wszystko w porządku, a gotowanie wymaga czasu i wysiłku. Jak ty to robisz? Przygotuj swój burger, a następnie połóż na nim szklankę zakrytą. Użyj szkła, aby wybić otwór ze środka pasztecika. Odłóż to mięso na bok. Teraz włóż burger z otworem na patelnię. Zacznij gotować burgera, a następnie wlej jajko na środek. Zobacz ze zdumieniem, jak burger i jajko gotują się jednocześnie, a jajko jest idealnie umieszczone w środku. Możesz użyć resztek mięsa ze środka swoich pasztecików do zrobienia kolejnego burgera. Zdejmij swojego burgera z jajek z patelni, nałóż na niego, co chcesz i podawaj.
Wyciśnij sok z cytryny szczypcami.
Kiedy próbujesz zrobić lemoniadę, co robisz, jeśli nie masz sokowirówki do cytryny? A co, jeśli po prostu nie masz ochoty zmywać dodatkowych naczyń? Oto jedna prosta alternatywa: użyj szczypiec! Za pomocą szczypiec możesz łatwo wycisnąć cały sok z cytryn prosto do dzbanka. Nie jest to prostsze ani szybsze niż to, i wymaga mniej czyszczenia.
Wolfram Alpha jest naprawdę przydatny do gotowania.
Wolfram Alpha automatycznie sprawia, że większość ludzi myśli o wysoce technicznych zastosowaniach, ale okazuje się, że jest więcej niż trochę przydatny w kuchni. Szukasz szybkiego sposobu na obliczenie liczby kalorii w przepisie? Wystarczy wpisać składniki w tym formacie:
(Składnik 1) (kwota) + (składnik 2) (kwota) +… (składnik X) (kwota) odżywianie
… A Wolfram Alpha da ci ładną małą etykietkę dotyczącą wartości odżywczych, taką jaką można znaleźć w sklepie, zawierającą kalorie, tłuszcze, cholesterol, białko, witaminy i wszystko inne. Zapewnia również przydatne małe opcje, które możesz szybko i łatwo dostosować, na przykład czy coś jest ugotowane, czy nie, lub ugotowane w określony sposób. Istnieją również inne aplikacje, takie jak MyFitnessPal lub Lose It! które dostarczają podobnych informacji.
Zamień dowolną mieszankę ciast w ciasto na ciasteczka.
Uwielbiasz konkretną mieszankę ciast, ale chciałbyś cieszyć się ciasteczkami o podobnym smaku? W rzeczywistości niezwykle łatwo jest zamienić mieszankę ciasta w ciasto na ciastka; to tylko różnica w konsystencji. Większość składników ciasta i ciasta na ciastka jest mniej więcej taka sama. Okazuje się, że wystarczy dodać 2 jajka i pół szklanki oleju. Ciasto na ciasteczka błyskawiczne!
Ugotuj jajko w kubku.
Wstajesz rano do pracy, patrzysz na zegar i zdajesz sobie sprawę, że obudziłeś się spóźniony piętnaście minut. Masz tylko kilka minut, aby wyjść przez drzwi i wsiąść do autobusu. Ale naprawdę, naprawdę czujesz się jak jajko! Nie masz jednak czasu, aby stać nad płytą kuchenną i naprawdę nie masz czasu, aby zająć się później potrawami. Co robisz?
Włóż jajko do kubka. Będziemy szczerzy - to nie daje najbardziej niesamowicie pysznych jajek na świecie (mikrofale mogą być wybredne i może być trudne ustawienie odpowiedniego czasu), ale w mgnieniu oka nadal jest całkiem satysfakcjonujące. Możesz zrobić jajecznicę, jajka w koszulce, a nawet omlety w kubku!
Aby przygotować jajecznicę, posmaruj wnętrze kubka o pojemności 8 uncji sprayem do gotowania. Rozbij dwa jajka w środku, dodaj sól i pieprz do smaku i wymieszaj widelcem. Wstaw do kuchenki mikrofalowej na 45 sekund, odwróć zawartość i mikrofaluj przez kolejne 45 sekund. Wyjmij to i będzie gotowe.
Chcesz ugotować jajko w kuchence mikrofalowej? Wlej pół szklanki wody do kubka i rozbij jedno jajko. Wepchnij go pod wodę i przykryj kubek spodkiem. Kuchenka mikrofalowa przez około minutę. Twoje jajko powinno być zrobione.
Możesz zrobić omlety w taki sam sposób, jak podstawową jajecznicę w filiżance. Po prostu dodaj, co chcesz i gotuj w kuchence mikrofalowej przez około 75 sekund. Jakie to jest niesamowite? Jajka błyskawiczne bez bałaganu, bez potraw i bez marnowania czasu! Idealny na te pośpieszne poranki, kiedy potrzebujesz trochę białka, aby dostać się na swoją drogę. Świetnie nadaje się również do biura lub pokoju w akademiku, gdy w ogóle nie masz pod ręką kuchenki.
Spraw, aby twoje złe wina dobrze smakowały.
Skończyłeś kiedyś z butelką wina, które jest po prostu „meh”, ale nie chcesz jej zmarnować? Istnieje wiele możliwości poprawy smaku (zakładając, że nie używasz go tylko do gotowania, co jest całkowicie dobrą opcją!). Możesz spróbować schłodzić butelkę lub zmieszać ją z owocami i ziołami, aby uzyskać sangrię (ludzie używają tej sztuczki od wieków). Jeśli to czerwone wino, możesz spróbować zjeść grzyby. Wydaje się, że z niewytłumaczalnych naukowo powodów poprawia to smak. Pikantne potrawy są również świetne do tłumienia nieprzyjemnych smaków w winach.
Jeszcze jedną niesamowitą sztuczką, która działa w przypadku win o zapachu lub smaku siarki, jest wrzucenie do środka pensa. Te zapachy i smaki naprawdę pochodzą ze związków siarki, a miedź z grosza może je zneutralizować. To sprawia, że znika nieprzyjemny smak i zapach. Czy chemia nie jest fajna?
Rozgrzej czosnek i cebulę.
Ostry kęs czosnku i cebuli to jedna z rzeczy, która sprawia, że są pyszne i pozwala im wziąć tak wiele mdłych przepisów i dać im coś ekstra. Istnieje jednak coś takiego, jak zbyt duże kopnięcie, a jeśli cebula i czosnek są zbyt ostre, jedyne, co zrobią, to spalić przełyk do samego końca.
Jeśli twoje sojusze są trochę zbyt ostre jak na twój gust, nie stracisz żadnej nadziei! Aby zmiękczyć czosnek, gotuj go w mleku lub wodzie przez około 5 minut lub wrzuć do kuchenki mikrofalowej na około 2 minuty. Podobnym procesem jest dojrzewanie cebuli. Po prostu pozwól im moczyć się w wodzie przez około 10 minut. Chciałbyś, żeby twoja cebula była słodsza? Spróbuj posypać je solą. To również je zmiękczy. Kolejną opcją jest zanurzenie ich w occie. Teraz nie musisz znosić ostrych sojuszników i narzekać, że nie dostałeś słodkiej cebuli. Możesz sprawić, by cebula i czosnek smakowały dokładnie tak, jak chcesz!
Wiśnie pestkowe w prosty sposób.
Wiśnie są pyszne, ale kto lubi wypluwać pestki? Pestki wiśni są uciążliwe, a jeśli spróbujesz je wydobyć przed zjedzeniem wiśni, zwykle kończy się to bałaganem soku wiśniowego spływającego po twoich rękach. Sok wiśniowy ma również tendencję do plamienia czegoś gwałtownego, więc to zła wiadomość, jeśli nosisz jasne ubrania.
Oto genialny sposób na zaoszczędzenie sobie wielu kłopotów! Weź butelkę napoju gazowanego lub butelkę piwa i połóż na niej wisienkę (przy otwartej butelce). Chwyć pałeczkę i po prostu wsuń czubek wiśni do butelki. Pałeczka wypchnie pestkę przez dno wiśni i wskoczy do butelki! W ten sposób możesz bardzo szybko upuścić tonę wiśni, a butelka wygodnie łapie wszystkie pestki, dzięki czemu możesz je wszystkie na raz pozbyć się bez bałaganu.
Jajka obierz bez wysiłku.
Jajka na twardo są pyszne, ale jak często unikasz ich przyrządzania po prostu dlatego, że zdejmowanie skorupek jest takim królewskim kłopotem? Okazuje się, że istnieje wiele łatwych sposobów na pozbycie się skorupek jaj bez tych problemów. Oto kilka niesamowitych technik łuskania jaj!
Rozłóż jajko na blacie. Po prostu pęknij muszlę, przetocz ją na blacie tak, aby utworzyła wiele małych pęknięć, zanurz ją w zimnej wodzie i zdejmij muszlę.
Użyj łyżki. Rozłup skorupkę na tyle, aby można było włożyć pod nią łyżkę, a następnie obróć jajko. Muszla powinna odskoczyć.
Potrząśnij jajkami. Pamiętasz tę fajną sztuczkę, której cię wcześniej nauczyliśmy, jak łuskać jednocześnie garść ząbków czosnku? Możesz to zrobić również z jajami, jak pokazano na japońskim programie odmian. Po prostu umieść je wszystkie w plastikowym pojemniku z wodą, przykryj i energicznie potrząśnij. Skorupki jaj powinny odpaść.
Zdmuchnij skorupki jajka. Ta metoda zademonstrowana przez Tima Ferrissa jest niesamowita! Wystarczy złamać górny i dolny koniec skorupy jajka, tak aby na każdym końcu był otwór, a następnie przedmuchać jeden z otworów. Przygotuj się na złapanie jajka, gdy ciśnienie przepycha je przez drugi koniec!
Z łatwością obróć nóż do chleba maślanego.
Ten jest naprawdę wstrząsający, jeśli jeszcze tego nie rozgryzłeś! Ile razy próbowałeś posmarować masłem kawałek chleba ząbkowanym nożem, który w rzeczywistości nie był przeznaczony do użycia jako nóż do masła? Naprawdę trudno jest rozsmarować masło tymi nożami, ponieważ są po prostu zbyt ostre i mają tendencję do krojenia chleba zamiast rozsmarowywania masła.
Co musisz zrobić, aby zmienić dowolny nóż w nóż do masła? Po prostu odwróć ostrze w dłoni! W ten sposób podczas masła matowa strona noża naciska na chleb zamiast ostrej ząbkowanej krawędzi. Nie musisz już szukać noża do masła w swojej szufladzie! Możesz użyć pierwszego noża, jaki znajdziesz w dłoni.
Kolejny sposób na zmiękczenie masła.
Rozmawialiśmy już o podgrzaniu filiżanki i umieszczeniu jej na twardym maśle w celu zmiękczenia. Oto kolejna fajna sztuczka, która równie dobrze działa. Masz pod ręką trzy wykałaczki? Włóż twardy kawałek masła, aby stworzyć statyw, na którym masło może stanąć (statyw to stabilna konstrukcja, dlatego używasz trzech wykałaczek). Umieść statyw w kuchence mikrofalowej z masłem na talerzu. Włącz kuchenkę mikrofalową i obserwuj masło. Gdy zrobi się dostatecznie miękki, statyw się zapadnie - zanim masło zacznie się topić. Wyciągnij to z mikrofalówki, bo gotowe!
Źródło pomysłu - Spalenkaletters
Czy nadal można używać tej sody lub proszku do pieczenia? Dowiedz się szybko.
Przygotowujesz się do pieczenia? Używanie starej sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia, które nie są już skuteczne, to dobry sposób na zrujnowanie przepisu i zmarnowanie dużej ilości czasu i składników. Nie musisz jednak zgadywać! Możesz łatwo sprawdzić skuteczność swojego proszku do pieczenia lub sody, zanim zaczniesz gotować.
Aby przetestować proszek do pieczenia, wystarczy wymieszać łyżeczkę z pół szklanki gorącej wody. Czy to bąbelkuje? Świetnie, twój proszek do pieczenia jest dobry w użyciu! Jeśli nie, wymień go przed rozpoczęciem. A co z sodą oczyszczoną? Wymieszaj ćwierć łyżeczki do 2 łyżeczek octu. Ponownie powinieneś natychmiast zobaczyć bulgotanie. Jeśli tego nie zrobisz, soda oczyszczona nie będzie już skuteczna. Soda oczyszczona rzadko jest oznaczona datą ważności, więc warto to wiedzieć!
Naukowe Lifehack: Jak całkowicie opróżnić keczup i inne plastikowe butelki
Czy nie nienawidzisz tego, kiedy musisz wyrzucać butelki z keczupem, które wciąż zawierają tylko trochę keczupu? Wydobycie tej ostatniej odrobiny keczupu (lub jakiegokolwiek innego produktu) z butelki może być prawie niemożliwe - aż do teraz.
Kluczem do opróżniania tych butelek jest siła odśrodkowa, która po prostu oznacza, że musisz wiedzieć, jak obracać butelki, aby wynieść cały produkt na górę, aby można je było łatwo opróżnić.
Ta mała sztuczka doskonale sprawdza się w połączeniu z keczupem, sosami sałatkowymi, musztardą i praktycznie każdą inną butelką przyprawy, którą możesz mieć w lodówce.
Więc zamiast wyrzucać te niezupełnie puste butelki (i zamiast zostawiać je w lodówce na miesiące, ponieważ po prostu nie możesz ich wyrzucić, póki jeszcze coś w nich zostało) naucz się właściwego obracania butelką, aby cały ten keczup biegnie na sam szczyt. Możesz go opróżnić, wyrzucić i zastąpić pełną butelką.
Teraz znasz już kilka niesamowitych trików, których możesz użyć, aby zaoszczędzić czas i energię w kuchni. Masz jakieś fajne kuchenne hacki? Podziel się nimi z nami poniżej w komentarzach!