Ze wszystkich fast foodów muszę przyznać, że KFC zawsze był moim winnym (spożywczym) narkotykiem z wyboru. Moi przyjaciele zawsze się ze mnie śmieją, bo mimo pysznego chrupiącego kurczaka coleslaw pułkownika jest tym, czego szukam. Daj mi wiadro tej słodkiej, chrupiącej slawu, a moje kubki smakowe są w niebie! Robię dużo sałatki coleslaw w domu i lubię podawać jej własne zwroty akcji (np. Jogurt zamiast majonezu dla zdrowszej opcji), ale jeśli chodzi o odtworzenie tego klasyka KFC, zawsze mi brakowało.
… Do dzisiaj!
Ktoś był na tyle miły i niesamowity, aby odpowiedzieć na moje modlitwy i opublikować właściwy przepis. I to jest niesamowite. Poważnie. Smakuje równie dobrze!
Niezależnie od tego, czy serwujesz szarpaną wieprzowinę, czy grillujesz pyszne hamburgery na grillu, nikt nie może odmówić mocy sałatki coleslaw jako doskonałego akompaniamentu. A teraz, gdy masz już przepis, jeśli kiedykolwiek było coś, co Ci się w nim nie podobało z KFC (zbyt słodkie lub niewystarczająco słone itp.), Możesz dostosować go według własnego uznania, aby przygotować idealne danie według własnego gustu .
Instrukcje wideo:
Wideo autorstwa Crouton Crackerjacks Youtuber.
Oto, czego potrzebujesz:
- 1 średnia główka kapusty
- 1 marchewka
- 2 łyżki posiekanej cebuli
- ½ szklanki majonezu
- ⅓ szklanki cukru
- ¼ szklanki mleka
- ¼ szklanki maślanki *
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżki octu
- ½ łyżeczki soli morskiej
- ⅛ łyżeczki pieprzu czarnego
* Maślanka nie jest tak szeroko dostępna w pozostałej części świata, jak w USA, więc jeśli jej nie masz, możesz użyć jednego z tych trzech zamienników (moim zdaniem najlepszy jest pierwszy) :
- Wlej jedną łyżkę octu lub soku z cytryny do miarki, dopełnij do jednej szklanki, zamieszaj i odstaw na pięć minut przed użyciem.
- Dodaj ¼ szklanki mleka do ¾ szklanki zwykłego, niesłodzonego jogurtu i dobrze wymieszaj.
- Wymieszaj równe części śmietany i wody.
Dodaj taką samą miarkę zamiennika - ¼ szklanki.
Metoda jest dość prosta - z grubsza posiekaj kapustę i marchewkę i dobrze wymieszaj w robocie kuchennym (jeśli nie masz tej poręcznej maszyny, możesz po prostu drobno posiekać nożem) i wymieszać miska. W osobnej misce wymieszaj pozostałe składniki i dobrze wymieszaj, aby cukier się rozpuścił - tu dobrze zrobi trzepaczka. Następnie można polać tym dressingiem na kapustę i równomiernie rozprowadzić. Przykryj miskę folią i odstaw na noc do lodówki przed podaniem. Ludzie nie zawsze są świadomi tej złotej zasady surówki coleslaw - trzeba dać czas, aby smaki się połączyły i nabrała kremowej konsystencji. Warto zaczekać, obiecuję!
Możesz naprawdę łatwo wyhodować kapustę tylko z resztek resztek, więc jeśli planujesz zrobić o wiele więcej sałatki coleslaw w dającej się przewidzieć przyszłości, może to być idealny czas na rozpoczęcie uprawy własnej.